Весна - время лёгкости. Организм сам просит зелени, свежести и чего-то нежного. Эти 5 салатов не просто про ЗОЖ и ПП, а про удовольствие от простых вкусов. Хруст редиса, сочность яблока, мята в нежном нуте, давайте возвращать вкус к жизни.
С редисом, шпинатом и яйцом пашот
Ингредиенты:
- Редис 5–6 шт.
- Шпинат – горсть
- Яйцо – 1 шт.
- Горчица – 1 ч. л.
- Йогурт натуральный – 1 ст. л.
- Соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
1. Шпинат промой, нарежь. Редис нарежь любой формы.
2. Приготовь яйцо пашот (вода + уксус, варить 3 мин).
3. Смешай йогурт и горчицу - это соус.
4. Салат собери в тарелке: зелень, соус, сверху яйцо.
Лайфхак: добавь щепотку лимонной цедры в соус, придаст пикантный вкус.
Молодая капуста с яблоком и кефирной заправкой
Ингредиенты:
- Молодая капуста – 200 г
- Зелёное яблоко – ½
- Укроп по вкусу
- Кефир – 3 ст. л.
- Лимонный сок, щепотка сахара, соль
Приготовление:
1. Нашинкуй капусту, посоли, помни руками.
2. Добавь натёртое на тёрке яблоко или порезанное и рубленый укроп.
3. Заправь смесью кефира, лимонного сока и щепотки сахара.
Лайфхак: этот салат идеален на второй день, вкус только усиливается.
Болгарский с нутом и мятой
Ингредиенты:
- Нут – 100 г.
- Огурец – 1 шт
- Помидоры черри – 5–6 шт.
- Болгарский перец – ½
- Мята – 5–6 листиков
- Лимон, соль, оливковое масло
Приготовление:
1. Нарежь овощи мелкими кубиками, мяту тонко нашинковать.
2. Смешай всё с нутом.
3. Заправь лимоном и маслом, слегка охлади.
Лайфхак: мята и лимон дают вкус свежести. Можно добавить сыр фета.
Киноа, авокадо и редис
Ингредиенты:
- Киноа – 50 г
- Авокадо – ½
- Редис – 4 шт.
- Зелёный лук.
- Кунжут, лимонный сок, масло
Приготовление:
1. Киноа промой и отвари (в 2 раза больше воды).
2. Авокадо нарежь кубиком, редис ломтиками.
3. Всё смешай, заправь соком лимона и кунжутом.
Лайфхак: добавь немного острого масла и салат зазвучит по-новому.
Зелёный горошек с творогом
Ингредиенты:
- Зелёный горошек – 100 г
- Творог – 2 ст. л.
- Йогурт – 1 ст. л.
- Петрушка, лук зелёный
- Соль, перец
Приготовление:
1. Горошек бланшируй (2–3 минуты в кипятке).
2. Смешай с творогом, зеленью и йогуртом.
3. Посоли, поперчи, подай холодным.
Лайфхак: это идеальный белковый перекус или лёгкий ужин.
Без фастфуда, без банальностей, без обмана - только еда, которая стоит вашего времени. Подписывайтесь на Еда Наша и ставьте 🔥
Больше свежих идей и пошаговых советов смотрите здесь →
Что готовить дальше:
🔗 Ленивые голубцы за 15 минут – максимум вкуса, минимум усилий
🔗 Омлет-завтрак за 5 минут, после которого не нужен кофе
🔗 Постные драники: хрустящие, без яиц и муки
🔗 5 блюд из картошки: просто, вкусно, по-нашему
#еданаша #весенниерецепты #ппсалат #зожеда #легкийужин