Давно не писала про питание в поездах. А, судя по прочтениям прошлого обзора, Вам эта тема близка или знакома.
В очередной раз хочу отметить конскую стоимость проезда 😂 прошлая поездка Краснодар-Москва обошлась в 12 701,50 с носа. Последняя стоит почти так же, только ехали мы меньшее расстояние - отправлялись из Ростова-на-Дону. Ездим мы в купе, на СВ я уже даже не смотрю =( В общем, чтобы так замечательно и часто путешествовать, нужно иметь нефтевышку в загашнике. У нас же есть только работа 🤭
В детстве самым неприятным был поезд "Москва-Набережные Челны", который шёл три дня и две ночи, а в плацкартных вагонах стояла бельевая пыль, не открывались окна и по всей площади слышался стойкий аромат металла и санузла
Чем кормят в вагоне-ресторане поезда 101С Адлер-Москва
Меню обширное, но как обычно к середине дня, а мы пришли в 13.55, большей части блюд уже не было. Тем не менее напротив с некоторых позиций напечатаны значки типа "детское меню", "вегетарианское блюдо", "хит продаж" и т.п. Но они вам особо не помогут, так как быстрота разогрева готовых блюд зависит только от конкретной смены 😁 Сейчас, благо, работников поездной кухни освободили от работы руками и они с разной степенью успешности разогревают готовые блюда (кроме салатов и закусок) и выкладывают их на тарелку. Иногда красиво.
Солянка мясная (255/30 граммов) - 410 рублей. В эту поездку сметану в суп добавлять не стали, положили рядом запакованную коробочку. И это хорошо, так как не все любят "забелять". Отмечу насыщенный и хорошего посола бульон - это важно. Гуща не разочаровала: в ней в нераздражающем количестве присутствуют оливки 2-х видов, огурцы, колбасно-мясная обрезь. Съедобно и ностальгично. 4 балла.
Борщ с говядиной (300/30 граммов) - 410 рублей. Внешне опрятный суп, сметана так же подаётся отдельно. На этом о хорошем всё. Не смотря на вполне приличный бульон в этом супе много картофеля и очень мало свёклы, капусты и иных ингредиентов. Пара брусков мяса разварены до невменяемого безвкусного состояния. Короче это блюдо "по мотивам", но точно не борщ. ТРИ балла и минус на сдачу.
Бедро куриное с картофелем, запечёнными шампиньонами и болгарским перцем (150/150/30/20) - 440 рублей. Выглядит блюдо нормально, если не присматриваться (даже тарелочка специями присыпана для красоты). А если это сделать, то в глаза бросится странного вида шматок мяса, водянистый перец, сморщенные шампиньоны и похожего вида беби-картофель. Вот мясо возьмём, например. Оно вроде бы и замариновано в специях, но на вкус это не ощущается. Его в целом не осталось (вкуса). Так, пожевать. Грибы - словно крот пожевал и все соки вытянул. Вот картофель был слегка того... 3 с минусом.
Подозвала нашу милую официантку, уточнила, что ещё осталось в наличие. Просто в борще я употребила бульон, эту курицу еле как покусала. Сижу голодная. Она мне говорит, мол есть мусака и рыба ещё.
Ладна, тащите вашу "золотую" царицу морскую. Чек на доп-позиции не сфотографировала =(
Запечённый лосось с диким рисом и овощами (80/60/60 граммов) - 790 рублей. Думаю, по овощам видно, что есть их не стоит 😁 Едем дальше. В буквальном смысле тоже. Рис был нормально сварен, никаких аль-денте, но плохо посолен. Пойдёт, но есть не стала, только попробовала. Лосось хоть и со следами чёрного кунжута на волокнах, но оказался очень съедобным. Не хватает только какого-то соуса к нему. 4 балла.
И мусаку несите!
Греческая мусака с соусом бешамель (265/5/3) - 550 рублей. Мусака - блюдо, которое чаще всего ассоциируется с Грецией и состоит из баклажана, мяса с томатом/другими овощами и шапкой соуса. Кто-то даже называет блюдо греческой "лазаньей". На мой взгляд - ничего общего, кроме слоёв. Это как пиде типа турецкая "пицца". Вот как выглядит мусака:
А вот моя красавица 😅😅😅
Но, не смотря на то, что у мусаки довольно смущённый и смешанный вид - это первое блюдо, которое мне действительно понравилось. Оно не идеально, но его я точно могу порекомендовать к заказу. Вкусно! Поэтому на фоне остальных позиций смело ставлю 4 с плюсом.
Котлету по-киевски не показала. Муж слупил её за три минуты вместе с пюре. Оценил положительно. Кстати мне тоже обычно это блюдо в поездах попадается в самом нормальном исполнении.
Резюмирую: если что-то в поезде мне не подошло, я не ругаюсь и не требую от еды в вагоне-ресторане чего-то феерического. Для этого есть специальные туристические поезда, где кормят на более высоком уровне. Качество блюд зависит в первую очередь от поставщика, и уже во вторую очередь от того, как их будут разогревать/оформлять. Но, сравнивая с прошлым обедом в вагоне-ресторане, одним блюдом не наесться =(
Мой личный Телеграмм-канал "Круассаны в стаканы"
Подпишись на ресторанный вестник Краснодара: TELEGRAM и ВКОНТАКТЕ
Сотрудничество: телеграмм
Другие мои обзоры по теме: