Вы еще успеете приготовить такой кулич, даже если поздно прочитаете мой пост. Главное, иметь творог в холодильнике =))
Мы готовили заранее специально для демонстрации того, как будут выглядеть пряничные топперы в пасхальных куличах. Один кекс съели сразу, один стоял в холодильнике в пленке два дня. Когда мы расписали пряники, дети остатками глазури украсили кекс и мы сделали фотографии.
После того как вытащили кексы из духовки, пропитали их в формах соком апельсина, с которого сняли цедру. Дали заготовкам остыть, вытащили из форм и употребили по назначению.
Ингредиенты:
•2 яйца
•250 гр творога 9%
•200-270 гр сахара
•150 гр сливочного масла
•270 гр муки
•0,5 ч.ложки соды
•1 ст. ложка уксуса 9%
•150 гр цукатов
•цедра апельсина и сок для пропитки
- две формы для выпечки 15 см
Готовим:
1. Растопить сливочное масло, и немного остудить.
2. Взбить яйца с сахаром взбить в воздушную массу.
3. Влить остывшее масло во взбитые яйца и всё перемешать.
4. Добавить творог в массу и всё хорошо перемешать миксером.
5. Добавить цедру апельсина и хорошо смешать.
6. Просеять муку и смешать с яично-творожной массой.
7. Погасить соду уксусом в небольшой емкости и влить в тесто, смешать тесто до однородности.
9. Добавить в тесто подготовленные цукаты.
10. Разложить тесто по формам на 3/4 от размера формы, бумажные или силиконовые. Дать отдохнуть тесту 10-15 минут.
11. Разогреть духовку до 160 градусов. Печь от 45-60 мин, в зависимости от формы кулича или кекса. Проверить тесто на готовность деревянной палочкой, внутри оно не должно быть сырым.
12. После выпекания полить соком апельсина, дать остыть куличам и вынуть из формы.
13. Можно украсить глазурью или сахарной пудрой.
Другие пасхальные рецепты можно посмотреть в подборке:
Готовьте с удовольствием!