За окном вьюга завывает, метёт не по-детски. Нос на улицу не хочется показывать. А в доме тепло... сидишь в кресле с книжечкой в руках и пьёшь ароматный природный чай. Да... природа щедра! Протяни руку весной и летом и на всю зиму получишь кладезь витаминов и прочих полезных веществ.
Чтобы зимой пить полезный чай, давайте пробежимся по саду и соберём необходимые листочки.
Речь пойдёт о ферментированном чае из листьев яблони, сливы и черешни.
А это сегодня я пью чай из свежих листьев клубники и с замороженными ягодами барбариса
Сначала общие положения сбора.
1. Листья собираем утром с 10.00 до 12. 00 в сухую погоду.🌞
Временной интервал написала для удобства, чтобы не думать, прошла роса или нет. В 10.00 её уже точно нет. А про 12.00 говорила древняя старушка-травница.
2. Рвём осторожно руками или срезаем садовыми ножницами.
3. Собираем листья в чистом месте, так как их желательно не мыть
4. Листья должны быть без повреждений, различных пятен
5. Листья разных деревьев и кустарников собираем в определённое время, в которое накапливается максимальное количество полезных веществ для организма.
6. Листья ферментируем для получения более насыщенного и изысканного вкуса, цвета и аромата.
ЯБЛОНЯ
Собирают молодые листочки, как только они начинают разворачиваться или только развернулись.
Листочки подвяливают, потом скручивают руками и ставят на ферментацию. Затем сушат, а зимой наслаждаемся вкуснейшим и полезнейшим чаем. А ароматный какой, только представьте себе на минуточку!
Чай из листьев яблони имеет общеукрепляющий, полиминеральный и поливитаминный эффект.
Если вам очень захочется яблоневого чая, а он у вас закончился. Зимой можно срезать веточки и заварить.
Очень вкусный чай получается из свежих цветков яблони. Залить на пять минут кипятком и наслаждаемся ароматным напитком.
Можно цветки и посушить. Не бойтесь их обрывать, это служит нормированию урожая. Яблоня всегда обильно цветёт, но столько яблок она вырастить не сможет, не хватит ресурсов. Так что смело сушите и цветки.
СЛИВА
Сливовый чай можно пить на ежедневной основе без каких либо ограничений. Так что заготавливать его можно больше, чем другие.
Собирают листья средней молодости. Читаем выше - общие положения сбора.
Делают всё тоже самое, что и с листьями яблони.
Польза сливого чая:
- укрепляет иммунитет
- успокаивают нервную систему
- выводит токсины из организма
- содержатся кумарины, что способствует предотвращению тромбообразования
Ферментированный чай даёт более насыщенный чайный цвет, вкус и аромат.
ЧЕРЕШНЯ
Листья заготавливают, когда ягоды только начинают завязываться, в этот период в них особо много витаминов.
Делают все те же манипуляции, что и с яблоней.
В листьях черешни содержится много витамина С и других полезных веществ.
Вкус у напитка мягкий, насыщенный, завораживающий с приятным послевкусием.
Польза природных чаёв бесспорна.
Сама природа предлагает нам бесплатно свои дары. Так пользуйтесь, чтобы не оставлять капиталы в аптеках за сомнительные химические препараты.
Ещё эти напитки вызывают массу положительных эмоций и превращают наше чаепитие в настоящий праздник
Зимой на чайных церемониях, кроме всего прочего будем с вами рассматривать лечебный эффект каждого природного чая.
Возможно, что на следующий год к нам присоединится большее количество людей, кто захочет быть здоровым и счастливым. Ведь по настоящему человек может быть счастлив, когда у него здоровое тело и здоровый дух.
Приятного чаепития!
Можно поддержать автора 🎁
НАЧАЛО
ПРОДОЛЖЕНИЕ
ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ
ПУТЕВОДИТЕЛЬ