Продолжаем заготавливать чаи на зиму.
Ферментированный чай хранится три года, а сушёный один год. Количество чая определяем так, чтобы потом не выкидывать, пожалейте свой труд.
Очень много из чего можно делать чаи, я все описываю. А потом единый путеводитель сделаю. Так что заготавливайте понемногу листьев, а потом будете пробовать и любимых больше будете делать, а остальные понемногу, как полезные.
Когда завариваем травяной чай, берём совсем немного высушенного сырья, чтобы не получился вредный чифирь.
Зимой буду напоминать, делать чайные церемонии. Разбирать вкусы, напоминать о пользе и о лечебном эффекте.
А то насушите и благополучно забудите. Моя мама недавно выгребла кучу сушёных трав и ... выкинула, им уже было очень много лет.
ПОДСОЛНУХИ
У многих на участке эти яркие солнышки радуют глаз.
А вы знали, что из лепестков получается вкусный и полезный чай?
Собираем жёлтенькие лепесточки, как только подсолнух расцвёл.
Сушим в тёмном проветриваемом помещение, на чердаке, например.
Можно высушить в духовке или в электросушилке.
Складываем в стекляную банку с крышкой. И не забываем зимой наслаждаться ароматным чаем.
Лепестки подсолнечника богаты различными полезными веществами для поддержания здоровья человека.
Целебные свойства способствуют укреплению иммунитета всего организма. А вы знаете, что если будет хороший иммунитет, то организм справится с любыми болезнями.
КИЗИЛ
Собираем листья, когда кизил отцветёт. Вот он стоит весь в жёлтых цветочках, набирает цвет. Потом начинают появляться листочки. Подрастут когда, тогда и собираем.
Подвялим, скрутим, поставим ферментировать, сушим. Про ферментацию напишу отделную обзорную статью статью.
Польза ВСЕХ травяных чаёв бесспорна. Но давайте расмотрим кизил. Кизил растёт не у всех... Но может к соседу заглянуть...
Листья кизила содержат большое количество витаминов и других полезных веществ.
Напиток обладает тонизирующим действием.
При простудных заболеваниях полезно пить все травяные чаи, так как в них содержится витамин С.
Зимой, когда будем устраивать чаепитие, рассмотрим каждое растение отдельно и в сочетании.
СИРЕНЬ
Чай из сирени можно приготовить из цветков и из листьев.
Обладает обезболивающим и успокоительным действием.
ЛИСТЬЯ собирают в мае.
Срываем или обрезаем листочки.
Затем подвяливаем их.
Скручиваем ладошками в трубочку до выделения сока.
Ферментируем часов шесть, пока не изменится аромат.
Высушиваем ферментируемую смесь.
Складываем в стекляные баночки, закрываем крышкой.
А зимой наслаждаемся.
ЦВЕТКИ сирени собирают до бутонизации.
Срезаем ветки сирени, высушиваем их удобным для вас способом.
Затем обрываем цветочки, ветки выкидываем.
Храним в стекляных банках с крышкой.
Чай получается ароматный, вкусный
НАЧАЛО
ПРОДОЛЖЕНИЕ
ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ
ПУТЕВОДИТЕЛЬ
Приятного чаепития!
Можно поддержать автора 🎁