Традиционный пасхальный набор продуктов, состоящий из кулича, десятка крашеных яиц и творожной пасхи, подорожал за год на 11,7%, до 495 рублей 35 копеек. В большинстве регионов страны цены на пасхальное угощение обогнали официальный уровень инфляции, подсчитали аналитики.
Анна Скудаева
Добавьте 50 рублей на бедность
В Чистый четверг накануне Пасхи многие хозяйки приступают к приготовлению праздничного угощения: пекут куличи, готовят творожную пасху, начинают красить яйца.
А экономисты, наблюдая за их стараниями, высчитывают «индекс кулича», который в определенной мере говорит о реальном уровне продуктовой инфляции в стране.
Как сообщает аналитический Центр стратегических разработок (ЦСР) со ссылкой на данные Росстата, в этом году за кулич, яйца и творожную пасху семья из четырех человек заплатит в среднем 495,35 рубля.
В прошлом году аналогичный набор стоил бы 443,44 рубля. Рост год к году — почти 52 рубля, или без малого 12%.
В Мордовию за дешевой трапезой
По данным аналитиков ЦСР, за основу расчета стоимости блюд был взят рецепт простого бездрожжевого кулича, на приготовление которого необходимо 150 граммов муки, 100 граммов сливочного масла, 75 граммов сахара, 40 граммов изюма и кураги, 100 мл молока, щепотка соли, ванилин и трехграммовый пакетик разрыхлителя теста.
Экономисты не брали во внимание модные в этом году дорогие «дубайские куличи» с топингом светло-зеленого цвета, получившие широкое распространение на маркетплейсах.
Для расчета стоимости монастырской пасхи экономисты взяли рецепт, требующий 80 граммов сливочного масла, 60 граммов сахара, два вареных желтка, 160 граммов творога и ванилин по вкусу.
В общую стоимость минимального пасхального набора исследователи также добавили стоимость десятка яиц, которые православные по обычаю перед праздником красят, а затем обмениваются ими с близкими и друзьями.
Аналитики указали, что меньше всего за год, на 9,1%, пасхальные продукты подорожали в ЦФО. Этой весной дешевле всего подготовка к Пасхе обойдется в Приволжском федеральном округе — 428 рублей 6 копеек, а самым дорогим угощение будет в Дальневосточном федеральном округе — 646 рублей 84 копейки.
Если говорить об отдельных регионах, то наименьшей стоимость кулича, пасхи и яиц оказалась в Мордовии — 397 рублей 28 копеек. Это единственное место в РФ, где подготовиться к празднику можно менее чем за 400 рублей.
Где в России самые доступные куличи?
Стоимость кулича в расчетах аналитиков составила в среднем по стране 184,67 рубля. Самым дорогим ингредиентом кулича, как и следовало ожидать, оказалось сливочное масло, цена которого для одного изделия превысила 122 рубля.
Творожная пасха как отдельное блюдо обойдется семье из четырех человек в 200,26 рубля. Как и в случае с куличом, стоимость масла (98,34 рубля) является основным компонентом цены кушанья. На втором месте — творог (75,71 рубля), на третьем — куриные яйца (21,76 рубля).
В пределах 450 рублей приготовить все три основных угощения к пасхальному столу (кулич, пасху и крашеные яйца) можно в Пензенской области, Чувашии, Кировской, Нижегородской, Белгородской, Волгоградской, Омской, Самарской, Липецкой, Курской, Смоленской, Саратовской, Ульяновской, Оренбургской областях, а также в Удмуртии, Адыгее, Татарстане, Марий Эл и Башкортостане.
«Рост цен не превысил общей инфляции (10,3%) в 33 российских регионах», — указали аналитики.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что в двух третях российских регионов (67%) «Индекс Пасхи» все же обогнал официальную статистику Росстата об уровне инфляции.
---