Посещение 17 апреля 2025г.
Во время Великого Поста я постарался к минимум свести посещение различных мест общественного питания (даже с учётом наличия во многих из них постного меню и постных блюд) и у меня это в общем-то неплохо получилось.
Последним же местом, которое я посетил за это время (по совету одного из подписчиков) стала «Трапезная на Рогожском», расположенная по адресу: Москва, ул. Рогожский Посёлок д.29 стр.9, по соседству с Рогожской слободой - центром Русской Православной Старообрядческой церкви. Сама Трапезная представляет собой небольшой, можно даже сказать что невзрачный одноэтажный кирпичный домик, выкрашенный в белый цвет. С противоположной стороны в этом же здании имеется церковная лавка и возможно поэтому, несмотря на то, что Трапезная расположена за пределами храмового комплекса, многими она воспринимается именно как его часть. Так это или нет, я не знаю.
При входе в Трапезную размещён Устав о вкушении пищи (расписание питания) на ближайшие пару месяцев с учетом всех церковных праздников и ограничений. Даже если есть какие-то сомнения или недопонимание того, что можно, а от чего стоит воздержаться и в какие дни - всё очень быстро станет понятно... Хотя есть и те, кто видимо не обращает на это внимания.
ИНТЕРЬЕР
Внутри один совсем небольшой зал, с маленькими тяжёлыми столиками и лавками, выполненными из массива дерева. Мебель видимо очень старая, её неоднократно красили и восстанавливали, но всё равно видно, что её состоянию уделяется много внимания и её стараются держать в хорошем состоянии.
Стены частично с оголённым кирпичом, частично с белой, словно оторванной временем штукатуркой. На одной из стен иконы с лампадами. Всё выглядит очень умиротворяюще и совсем не по-столичному. Можно запросто представить что ты где-то за несколько сотен километров от Москвы, в трапезной какого-то монастыря.
На лавках небольшие плетёные коврики, декор и сервировка столов минимальные, да и они здесь и никчему вовсе.
Но самое удивительное - это поющие канарейки. Я так и не разглядел, где же клетка (видимо она где-то в дальнем углу), но до этого я прочитал в отзывах, что если повезёт, можно поспасть на время когда они поют. И мне не просто повезло, мне очень повезло - всё время которое я провел в Трапезной (это чуть более получаса) канарейки не умолкали.
КУХНЯ
Не знаю как в другое время, но в дни Великого Поста пища здесь исключительно постная, поэтому вопрос одного из посетителей про сметану показался немного нелепым.
Стойка раздачи - это всего два небольших прилавка с холодными и горячими блюдами. Сверху лежат пирожки. В самом начале подносы, приборы и старая хлебница с Городецкой росписью, не знаю есть ли в ней хлеб, не заглядывал.
Холодные блюда - это как довольно привычный набор овощных салатов и солений, так и пхали, рулетики из баклажанов и даже что-то по внешнему виду похожее на селёдку под шубой - видимо состоящее исключительно из овощей.
Во всех блюдах и салатах с майонезом как и в баночках (можно сперва подумать что это сметана) - постный майонез.
Горячие блюда естественно овощные, а также на основе картофеля и риса. Например есть голубцы просто с рисом, а есть с рисом и грибами, или фаршированные овощами и рисом перцы; несколько видов приготовленной различными способами картошки и даже какие-то макарошки. Все горячие вторые блюда могут быть разогреты в микроволновке. Супы уже горячие.
Мой выбор был следующим:
- пирожки с картофелем и грибами - 2 шт. по 50 руб.
- винегрет - 65 руб.
- харчо с грибами - 150 руб.
- голубцы с рисом и грибами - 2 шт. по 95 руб.
- компот из сухофруктов - 35 руб.
Цены совершенно не московские, видимо поэтому Трапезная пользуется значительной популярностью, в обеденное время собралась очередь человек 10-12. Хотя очередь идёт быстро, поскольку многие берут еду с собой и очевидно. что делают это регулярно.
Коротко о блюдах.
Пирожки с картофелем и грибами (50 руб. шт.). В наличии были также с картофелем, с рисом и луком, а вот с капустой уже закончились. Жаль пирожки волшебные. Взял 2 штуки и пожалел, что так мало. Теперь если буду проезжать мимо - обязательно буду останавливаться и брать с собой пирожки, 5+.
Винегрет (65 руб.) - довольно обычный, овощи не разварены, нарезка ровная, по соли всё хорошо. Скромное блюдо на 4.
Харчо с грибами (150 руб.). Понимаю, что постный суп никогда не будет по наваристости таким же как и в классическом исполнении. Поэтому для постного супа - он не так уж и плох, но всё же харчо предполагает и большее количество специй и чуть остроты, и можно было бы ткемали положить побольше. Здесь от харчо скорее лишь общий вкус, цвет, консистенция и правильно приготовленный рис, 4-.
Голубцы с рисом и грибами (95 руб. шт.). Наверное можно было бы обойтись и одним. Очень люблю голубцы, но никогда не пробовал до этого в таким исполнении (без мяса, без соуса). Оказалось очень даже хорошо. Листы капусты приготовились идеально. Рис был не сухой. Не взял нож, но он и не понадобился - капустные листы были на столько мягкими, что легко разделялись вилкой, при этом лист сохранял форму и не разваливался. Хотя соуса конечно (хоть какого) не хватило, 4.
Компот из сухофруктов (35 руб. шт.) - как в детстве, особо и добавить нечего, 4.
С учетом формата Трапезной говорить детально что-то об обслуживании наверное не стоит, да и подводить какие-то итоги в привычном формате тоже. Место приятное, еда простая, но вкусная (даже постная). Очевидно «Трапезная на Рогожском» - это не для тех кто привых регулярно обедать в ресторанах с ценой блюда 1 тыс. и выше. Это место для многих, но не для всех, место запоминающееся и хорошо что он есть. С удовольствием приеду сюда за пирожками, да и борща или щей в обычные дни отведал бы с интересом. Думаю что с ними всё должно быть хорошо. Если доводилось бывать здесь, пишите в комментариях, обсудим.
Ещё об одном месте, которое довелось посетить во время Великого Поста: