Стейки из индейки на гриле‼
В продолжении поста с рекомендациями к предстоящим майским праздникам простой рецепт пп-стейков из индейки.
Итак, берем 600-700 грамм стейков из индейки или просто нарезаем их сами из филе (на такую массу должно получится 4 штуки). Солим, можно немного поперчить (кому нравится и нет противопоказаний). Оставляем на 20-30 минут в холодильнике и переходим к маринаду.
Маринад:
✅ Греческий йогурт 200 гр
✅ Базилик (можно петрушку или кинзу) 50 гр
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Лимонный сок - 1 ст. ложка
✅ Оливковое масло - 1 ст. ложка
Зелень и чеснок мелко нарезаем. Йогурт, лимонный сок, оливковое масло, чеснок и зелень тщательно перемешиваем (можно 1-2 минуты взбить в блендере). Полученную массу заливаем в контейнер или другую подходящую емкость и закладываем туда стейки. Ставим в холодильник. Мариновать можно и в экспресс варианте - 1 час, но лучше все-таки выдержать 4 часа, чтобы маринад хорошо впитался в индейку.
Если перед жаркой на стейках остаются наплывы и капли маринада лучше их протереть - они будут пригорать. При приготовлении не забываем часто переворачивать - горелки нам не нужны!
Всем приятного аппетита‼
