Еще один рецепт бутербродов с мелкой рыбкой. Этот рецепт мне тоже встретился под названием Датский бутерброд. Такой тип бутербродов называется Смёрребрёд (smørrebrød). Готовятся эти бутерброды и с рыбой, с курицей, с мясом, с овощами, тоже видимо тысяча вариантов и все хочется испробовать. Вкусные бутерброды получаются, к слову сказать. Аппетитные, красивые, руки тянутся за добавкой. Готовить бутерброды просто, это отличное решение для перекуса, когда нет времени долго стоять у плиты.
Ингредиенты:
Хлеб бородинский - 4 ломтика
Килька малосольная - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Редис - 2 шт.
Сметана - 20 г.
Лук зеленый - 2 шт.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Вода - 100 мл.
Лед - 3 кубика
Редиску нарежем тонкими кружочками и выложим в воду со льдом. Редис станет хрустящий, упругий и яркий. Пусть полежит в воде, а пока можно готовить бутерброды.
Яйца сварить вкрутую и натереть их через терку.
Добавить в чашку сметану, соль и черный перец по вкусу. Перемешаем. Вместо сметаны можно использовать майонез.
Хлеб нарежем тонко, лучше длинными кусочками, чтобы рыбное филе легло хорошо. Если вы любите хрустящие бутерброды, подсушите хлеб на сухой сковороде. В этом рецепте бутерброды готовят просто на свежем хлебе.
Смазываем каждый кусочек хлеба яичной массой.
Кильку раскроем, уберем внутренности и косточки, сделаем филе. Выложим по одной рыбке на каждый кусочек хлеба.
Сверху выложим по три кружочка редиса.
И украшаем бутерброды нарезанным зеленым луком. Можно подать бутерброды к столу.
Всем вкусной жизни!