В месяц я закладываю в среднем 10 тысяч на питание. Это на двоих. Если поделить сумму на количество дней, получается около трехсот рублей ежедневно. Чем можно накормить двух человек на эту, прямо скажем, скромную сумму? Покажу пример нашего рациона на день.
Прошу учитывать одно важное обстоятельство – меню составлено для 1 взрослого, точнее взрослой – т.е. меня и ребенка. Это важный момент, ведь питание миниатюрной семилетней девочки будет кардинально отличаться от рациона взрослого, особенно работающего физически, мужчины.
Это и принципиально другой объём, и разница в наборе необходимых компонентов. Естественно, что прокормить крепкого взрослого парня будет стоить дороже. Но я пишу о нашем рационе, поэтому привожу в публикации только наше питание – экономичное, простое и умеренное, но при этом полноценное и разнообразное.
Справедливости ради хочу сказать, что дети хоть и едят меньше, но хочется им, обычно, больше, чем взрослому.
Я про разнообразие неполезных вкусностей, ассортимент которых просто бесконечен – чипсы, сухарики, конфеты и мармеладки всевозможных форм и цветов, газированные напитки и т.д. И что закономерно – все эти вкусности в ярких, красивых коробках и фантиках достаточно дорого стоят.
Маркетологи не зря едят свой хлеб, согласны? Все сделано для того, чтоб человек оставил в магазине как можно больше денег, а желательно все, что есть в кошельке.
Как раз поэтому начинать контроль за расходами удобно с определения лимита на день. Ну если ты зашел в магазин с тремя сотками, и задача стоит купить продуктов для приготовления обеда, вероятность, что купишь коробку Рафаэлло значительно снижается. Другое дело, когда на карте вся зарплата и кажется, что денег много и почему бы не побаловать себя. Ведь мы же этого достойны))) …
А ведь многие взрослые попадают в эту ловушку постоянно, раз за разом, что уж о детях говорить. Все-таки финансовая грамотность не всегда приходит с возрастом.
Я установила лимит на день в 300 рублей. Это не значит, что я всегда укладываюсь в эту сумму, бывают дни, когда готовлю из расчета на два или три дня, и трачу больше. Бывает, наоборот, уходит меньше потому, что обед и ужин готов. Иногда вообще не захожу в магазин и, соответственно, не трачу ничего. Такие дни называют «зелеными» - свободными от трат. Хорошая практика для тех, кому трудно держать себя в руках и ограничиться только необходимыми покупками. Не хочешь потратить лишнего – не идешь в магазин совсем).
Покажу для примера наше питания за один день.
Завтрак
· Хлопья с растительным молоком
· Фруктовый салат с творогом
· Хлеб с маслом
Это завтрак моей дочери, я же обычно пропускаю первый прием пищи и ограничиваюсь только чашкой кофе. Утром я не голодна, более того пришла к выводу, что, когда поем с утра, работоспособность значительно снижается. И так было всегда, с самого детства. Потом я познакомилась с концепцией интервального питания и поняла — это мое.
Дочь, наоборот, с утра ест плотно и разнообразно.
Обед
Рассольник с форелью.
Суп варила из заготовки. В сезон закрываю несколько банок рассольника, остается только определиться на чем готовить (в этот раз была рыба) и добавить картошку.
Рыбные наборы «для ухи» покупаю в специализированном магазине, они там просто отличные – хватает срезать пару приличных стейков, а остальное идет на суп. Средняя цена за кг. - 300 рублей.
Ужин
В этот раз были ленивые голубцы из куриного фарша и салат из огурцов и помидоров.
Голубцы – это не только вкусно и полезно, но и очень экономно. Я довольно часто их готовлю, иногда добавляю гарнир – макароны или крупу, но чаще в качестве гарнира едим капусту, с которой они тушились.
На канале есть мой фоторецепт ленивых голубцов:
Я не считаю наше питание скудным, скорее они умеренное. На небольшую сумму организовать полноценный рацион можно, если на то есть желание. У меня получается. От отсутствия магазинных вредностей не страдаем.