После вчерашнего +20°С... а муж сказал, что в разных районах Краснодара ловил на термометре на машине даже +22, скачок до +3 ночью ощутили все. Некоторые, как и я прочувствовали колебания на собственной буйной головушке.
Спала я, мягко говоря хреновастенько. Мне снился конкурс писателей, в котором мне надо было принять участие. Так и не смогла понять с какого перепугу мне надо было это сделать. Помню точно, что я должна была там быть и точка. Ну и по сюжету сна, никаких грамот, вымпелов и прочих атрибутов выигрыша мне не грозило изначально. Такой себе конкурс, где все номинанты были заведомы известны, но в их число я не входила. Но, при это этом понимала, что засветиться надо! Может просто чтобы мордой лица посветить?
В общем-то ничего необычного. Подобных конкурсов со всеми известными в моей "прошлой жизни" было множество.
Несмотря на шаблонный сюжет, спала я тревожно. Вроде бы и понимала, что ничего мне не светит, но... продолжала спать в надежде на чудо. У меня такое бывает. Даже если снится какой-то странный сон, хочется его досмотреть до финала. Может из этого потом рассказ получится? Или даже целая книга?
В этом сновидении ничего нового не было. Ну, разве что, мне пообещали какой-то приз зрительских симпатий, но я не смогла его получить, потому что у меня спёрли туфли. А потом началась такая абсурдная дребедень, что я сделала вывод, что лучше... проснуться! Тем более к этому времени и псыны уже начали скакать по мне аки кони, намекая, что им срочно надо на ритуальный облай.
Так и началось утро с Гурьевской кашки:
А потом завертелись домашние дела.
Насмотревшись всяких разных фуд-блогеров, я тоже решила снять видео, как я делаю хлеб дома. Поскольку процесс многошаговый, предполагала, что придётся снимать частями, а потом всё это компилировать в один кусок, местами ставя на ускорение. Завтра (точнее уже сегодня), после того как обработаю видео, покажу что у меня вышло. Экспериментировать, так экспериментировать!
Посмотрев на мои конструкции из мисок и банок, муж сказал, что мне нужен штатив. Я и сама это понимаю, что без штатива снимать как я готовлю еду не вариант. Но, как-то до этого случая даже мыслИ в эту сторону не было. Спонтанно идеей в голову ударило.
Когда приехал муж, мы выползли на участок. Шоб вы понимали, дабы не замёрзнуть я свою дублёнку из итальянского барана достала. Мне было всё равно, как я выгляжу, главное — тепло. Только в голове мелькали воспоминания, когда я в шубке из серого козлика приехала в Никиту. Выезжала из Харькова в минусовую погоду, а приехала в +15 на ЮБК. Чувствовала себя тогда женой "нового русского", которая в Турции в норковой шубе плавает 😁
Про дуэт "Кипеш Мод" муж сказанул. Как обычно внезапно мы решили пожарить на мангале мясо и грибы. Пока я бродила по участку и делала фотки, товарищи собаки носились вокруг, готовые броситься с лаем на всех, кто нарушает наш покой.
Вот и тут муж и выдал очередной перл про дуэт "Кипиш Мод", в который вошли Сириус и Диего. Это була шутка дня. Мы вспомнили хиты Depeche Mode и переложили их в отношении наших псын.
Полчаса шутили на заданную тему, а когда я села писать акын, ничего конкретного вспомнить не смогла, кроме придуманного названия для банды — "Кипиш Мод".
Фото питомцев не будет. Пока мы с мужем сидели в нашей импровизированной беседке, эти две морды наматывали круги вокруг дома. Упс. Не вокруг дома. Мы же заложили слепую зону видимости камер за сараем. Так что теперь товарищи собаки изменили траекторию бегов с окружности, на параболу 😄
А на наши Юга в это время пришла настоящая осень. Даже на яблоне начали желтеть листья.
Пока я ходила по территории и делала фотки в голове было много мыслей о том, как я поведу повествование акына. Это уже из меня не выковырять. Однажды привыкнув мыслить "статьями", сложно отучиться этого не делать. Разве что, что проиграется другой жизненный сценарий и все мысли потекут в другое русло.
Так и произошло сегодня. Мы развели костер из фруктовых деревьев.
Сначала довели до полуготовности мясо, потом, когда на наши Юга опустилась ночь — поставили грибы.
Сидели с мужем, смеялись и шутили на тему и без, он вспомнил, что на нашей прошлой лавочке, которая была до того, как мы сделали приличную в другом месте — вырос гриб! Я посчитала нужным это запечатлеть!
Понятное дело, что он несъедобный. Просто сам факт. На пропитанном химозой куске ЛДСП вырос самый настоящий гриб! К слову, товарищи собаки, пришли понюхали и переключи внимание на говяжьи кости. В общем всем своим видом показали, что они (как говорят в Одессе) не полные адиёты, чтобы грызть чё попало. Тем более у них есть множество вкусных вещей, которые они получают просто за то, что они "хорошие мальчики": сухарики и косточки.
Так что какой-то случайно выросший гриб им был абсолютно не интересен.
Тем временем опустилась темень, и мы плавно переместились в дом, чтобы довести еду до кондиции.
Пока я смотрела на все ингредиенты мой внутренний экспериментатор воодушевился и придумал новое блюдо. На новаторство не претендую. Может быть, в какой-то из кухонь мира мне уже встречались подобные сочетания продуктов. В момент озарения, мне казалось, что я открываю Америку. Если что, это шутка.
Итак, имея полу готовые мясо и грибы, мозг нарисовал картинку готового блюда и я кинулась его реализовывать.
Для начала обжарила мелко нарезанный лук с парой щепоток сахара на смеси сливочного и растительного масел.
Товарищ Сириус в этом момент, как шпиЁн пытался незаметно прокрасться к полуфабрикатам, чтобы оценить их на вкус. Украдкой я сделала около двух десятков кадров, потому что когда камрад такс замечал направленный на него объектив, тут же делал вид, что он ничего не замышлял. Просто мимо проходил. И вообще, мы, люди, сами виноваты, что так близко к краю стола столько соблазнительных вещей положили, а он... он просто собака с хорошим нюхом и охотничьими инстинктами!
Сразу скажу, что хитрой таксясьей морде ничего не досталось из нашей нашпигованной специями еды. Пришлось давиться своим сбалансированным кормом и вспоминать, какими были на вкус говяжьи рёбра полученные часом ранее.
После того как я отогнала от стола нюхающих, нарезала грибы и добавила их к карамелизированному луку, чтобы выпарить остатки жидкости.
Отдельно нарезала свежий помидор:
И сделала сырный соус из плавленого сырка "Дружба". Как и писала ранее, этот сырный продукт частенько живёт у нас в холодильнике ожидая применения.
Вот и в это раз он пошёл на соус из белого вина и пряностей.
Потом его добавили к грибам для "сугрева":
Ну а далее была только ловкость рук. Напитавшиеся фруктовым дымом кусочки курицы, я "замазала" грибами с сыром.
В такие минуты вспоминаю рассказы бабушки о детстве своего отца. Я же с ним познакомилась, когда он был уже взрослым, семейным и усатым дядькой. Это его мать знала, каким он был маленьким и (как говорят в "большом Приазовье") балакучим. Так вот с её слов я узнала папину коронную фразу:
— А ты мне самые невкусные вареники чем-то замажь, например сметаной, я их тогда не увижу и... съем!
Вот и мы замазали мясо, даже не зная вкусное оно или нет, грибным соусом с сыром.
А чтоб уж вообще подобрать все продуктовые остатки, сверху я ломтики помидора положила и поставила в духовку на 30 минут.
Описывать вкус готовой еды очень сложно. И не потому что у меня, как писателя "словей не хватает", а потому что у читателей, как правило вкусы отличаются. То для нас с мужем вкусно, другим может показаться "фигнёй на постном масле". Так что воздержусь от комментариев и просто покажу, как выглядел наш ужин:
Ну а потом... снова вмешалась жизнь. Только я собралась писать акын, как позвонили Андрей с Иринкой. В своих историях об "одесском дворике растений" я упоминала, что наши друзья попали в книгу под своими реальными именами. Я посчитала, что пока не оглашаю все "явки и пароли", то есть их фамилии и адреса, то вроде бы как не нарушаю никаких законов. Действительно, мало ли на свете Андреев женатых на Иринах и живущих в Подмосковье?
Сначала мы поболтали втроём, потом мы с Ириной общались тет-а-тет.
Не вдаваясь в подробности, скажу, что она сейчас находится на реабилитации после инсульта и ей очень важна наша поддержка. Сегодня в разговоре я честно призналась, что в некотором смысле ей завидую. Свою реабилитацию я проходила в одиночестве. Рядом со мной не было никого! Ну, как бы мелькали какие-то люди, но они скорее мешали своими непрошеными советами и посылами в духе: "соберись, тряпка"! Реальную поддержку мне оказали только два человека: мой отец и будущий муж. Об это я тоже писала ранее:
Акын получился сумбурным, как и наша жизнь. Об этом я порассуждаю как-то в другой раз.
А пока... Всем добра и берегите себя!