Альтернативное молоко — овсяное, соевое, миндальное и другое — сегодня в топе. Многие выбирают их, чтобы избежать аллергии на обычное молоко или непереносимости лактозы.
Но задумывались ли вы когда-нибудь, что действительно скрывается за упаковкой с надписью «немолоко» на основе растительных продуктов? Разберемся, из чего на самом деле это сделано и так ли они полезны.
Что такое «немолоко» и почему его стоит избегать
Начнем с того, что растительное «молоко» из супермаркета часто содержит рафинированное растительное масло, стабилизаторы и загустители. Например, в овсяное молоко добавляют рафинированное масло, которое само по себе — далеко не идеальный компонент для организма. Чтобы продукт стал похожим на молоко по консистенции, а вода не расслаивалась с остальными ингредиентами в него добавляют стабилизатор. В результате мы получаем некий суррогат, который призван заменить обычное молоко.
Проблема заменителей молока: растительные сливки и сахар
Растительные сливки — еще один популярный продукт. Для их создания используется еще больше масла и часто добавляется сахар, чтобы улучшить вкус и текстуру. В итоге это не сливки, а скорее коктейль из рафинированных компонентов. Зачем такие продукты вообще есть? Они лишь создают иллюзию натуральности, но в действительности несут только вред.
Миндальное молоко: когда натуральность действительно имеет значение
Есть исключения, например, миндальное молоко, если его приготовить самостоятельно. В таком случае оно сохраняет все полезные жиры и витамины, которые так ценны в миндале. Но готовое миндальное молоко, купленное в магазине, будет содержать столько же стабилизаторов и добавок, как и другие заменители.
Почему кокосовое молоко — лучший выбор
Выбирая в магазине кокосовое молоко, изучайте состав. Это должна быть просто кокосовая мякоть, взбитая с водой.
Оно не требует рафинированных добавок или стабилизаторов, а его жиры полезны для организма. Кокосовое молоко не перегружает пищеварение, а его состав сохраняется полностью натуральным. Пожалуй, это лучшая альтернатива, которую можно найти в продаже.
Поэтому рекомендую использовать именно кокосовое молоко, например, для завтраков — это продукт, который можно употреблять с пользой.
Молочные и растительные альтернативы на полках магазинов далеко не всегда так натуральны и полезны, как кажется на первый взгляд. За красивыми упаковками скрываются масла, стабилизаторы и сахар, которые нужны лишь для создания иллюзии натурального продукта.
Если вы заботитесь о своем здоровье, выбирайте проверенные продукты и по возможности готовьте растительное молоко сами. Это позволит избежать скрытых ингредиентов и сохранить максимальную пользу от натуральных продуктов.
👉 Вступай в мой телеграм-канал и стань здоровее: Телеграм-канал Владимир Горохов
Топовые статьи на темы здоровья и питания:
Добавляйтесь в друзья и в сообщества:
- Вконтакте https://vk.com/vladimir_telomechty
- Telegram Телеграм-канал Владимир Горохов