В двадцать первом году впервые посадил мясистые томаты. Вышло плохо - вместо крупных выросли обычные, по сто пятьдесят-двести грамм. За три года проб нашел сорта, что всегда дают плоды по триста-восемьсот грамм, в любую погоду. С двадцать первого по двадцать третий год проверил девять сортов в теплице и на грядках, выбрал лучшие. Расскажу, что узнал.
Как я выбирал сорта для испытаний
Перед стартом эксперимента изучил характеристики более 30 разновидностей биф томатов. Главными критериями стали: заявленная производителем урожайность, отзывы практикующих овощеводов и устойчивость к заболеваниям. В финальный список вошли проверенные временем сорта и новые перспективные образцы. Для чистоты эксперимента высаживал по 3 растения каждого сорта в теплице и столько же в открытом грунте.
Вел дневник наблюдений все три сезона. Записывал даты посева (начало марта), высадки (20-25 мая) и начала плодоношения (середина-конец июля). Почву подготовил заранее, pH довел до 6.2-6.5. Важно отметить - предшественником были бобовые культуры.
Таблица 1: Сравнительная таблица первичного отбора сортов
В следующей части расскажу о пяти сортах биф томатов, которые показали стабильные результаты три сезона подряд.
Результаты трехлетних испытаний биф томатов
В период с 2021 по 2023 год каждый сорт испытал в разных условиях. Растения высаживал при температуре почвы 18-20 градусов. Глубина посадки составляла 12-15 см, расстояние между рядами - 90 см. В теплице разместил по схеме 70х70 см, в открытом грунте увеличил до 70х70 см.
Брутус показал себя достойно - 2-3 плода весом 400-600 грамм с растения в теплице и 400-600 грамм в открытом грунте. Король гигантов при формировании в два стебля дает 4-5 плодов по 400-550 грамм. Важное преимущество - плоды не растрескиваются при резких колебаниях влажности. Розовый гигант созревает на 7-10 дней раньше остальных сортов биф томатов. С одного растения собирал 2-34 плода весом 400-600 грамм.
Безумие Кассиди оправдал название скороспелостью - первые помидоры поспели через 75 дней после высадки. Бычье сердце розовое требует строгого соблюдения агротехники, но радует стабильным урожаем в 3-4 плода по 400-600 грамм. При пасынковании в один стебель оставлял не более 4 кистей.
В следующем разделе разберу особенности остальных сортов и их поведение в различных условиях. Поделюсь секретами получения достойного урожая для каждого из них.
Особенности каждого сорта биф томатов
Сейчас расскажу о том, как показали себя оставшиеся сорта в разных условиях выращивания. За три года узнал, что в каждом сорте хорошо, а что плохо. Расскажу главное - чтоб вы не повторяли моих ошибок.
Черный крым удивил выносливостью. В дождливый сезон 2022 года, когда многие жаловались на потери, собрал с растения 3-4 плода весом 350-450 грамм. Сорт устойчив к фитофторе, но требует своевременного пасынкования. Удаляю побеги при длине не более 5 см.
Брендивайн розовый показал отличные вкусовые качества. Мясистые плоды весом 300-450 грамм отличаются сладостью и ароматом. Важно соблюдать температурный режим - при снижении до 15 градусов перестает формировать новые завязи. В теплице давал на 25-30% больше плодов, чем в открытом грунте.
Буффало стейк проявил себя как надежный сорт для открытого грунта. За сезон формирует 3-4 плода весом 400-550 грамм. Немецкий розовый оказался самым неприхотливым. При минимальном уходе получал 3-4 плода по 400-500 грамм с растения. Главное - своевременные подкормки: первая через 14 дней после высадки, далее каждые 10-12 дней.
В следующей части подробно опишу технологию ухода за биф томатами. Расскажу о составе подкормок и графике их внесения.
Секреты успешного выращивания биф томатов
Три года практики показали - успех в выращивании биф томатов зависит от соблюдения четкой агротехники. Поначалу совершал много ошибок. Теперь делюсь проверенной схемой ухода за растениями.
Формирование куста начинаю с появлением первых пасынков. Удаляю их при длине 5 см, не позже. Каждые три дня осматриваю растения. В открытом грунте веду в один стебель, оставляя 3-4 кисти. В теплице можно в два стебля, но тогда увеличиваю расстояние между растениями до 70 см.
Подкармливаю строго в сроки: первый раз через четырнадцать дней как посадил, потом каждые двенадцать дней. На десять литров воды кладу: пятнадцать грамм суперфосфата когда цветут, десять грамм калия когда плоды растут. В жару поливаю чаще, но меньше - по три-четыре литра под куст.
Температурный режим контролирую постоянно. При повышении до 30 градусов цветки осыпаются. В теплице устанавливаю термометр, проветриваю в жару. В открытом грунте использую временные укрытия - дуги с нетканым материалом. Весь сезон веду дневник, отмечаю реакцию растений на погоду и уход.
В следующей части расскажу об особенностях выращивания в разных условиях и способах сохранения урожая.
Рекомендации по условиям выращивания биф томатов
За три года испытаний определил оптимальные условия для каждого варианта размещения растений. Накопил практический опыт выращивания в теплице и в открытом грунте. Теперь точно знаю, как получить максимальный урожай в разных условиях.
В теплице урожайность на 25-30% выше. Главный секрет - правильная организация пространства. Высота теплицы 1.8-2 метра позволяет формировать растения без заломов верхушки. Расстояние между растениями 60 см, между рядами 90 см. При такой схеме хватает света и воздуха для развития плодов.
В открытом грунте выбираю участок с южной стороны. Обязательно ставлю защиту от ветра - щит высотой 1.5 метра с северной стороны. Мульчирую почву черным материалом - он повышает температуру на 2-3 градуса. За счет этого плоды созревают на 5-7 дней раньше.
Для регионов с коротким летом рекомендую ранние сорта биф томатов - Безумие Кассиди и Немецкий розовый. Рассаду высаживаю в возрасте 55-60 дней, обязательно укрываю на первые 10-14 дней. При таком подходе успеваю собрать 70% урожая до осенних холодов.
Сбор плодов провожу поэтапно. Снимаю бланжевые помидоры при первых признаках окрашивания. В помещении при температуре 20-22 градуса они полностью созревают через 5-7 дней. Вкус и аромат сохраняются полностью.
Благодарю за внимание! Поставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь в комментариях своим опытом выращивания биф томатов.
Читайте также: