Наступила холодная пора.
Хочется чего – то горячего на обед.
Предлагаю рецепт свекольника, возможно, он придётся вам по вкусу.
Ингредиенты
- 500 г. свинины (или любого другого мяса)
- 4 свеклы
- 5 -6 картофелин
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 – 4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- растительное масло для - жарки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- специи – по вкусу
- 5 горошин душистого перца
- 2 – 3 гвоздики
Способ приготовления
1. Мясо режем кубиками, солим, перчим, добавляем специи и обжариваем на среднем огне до полуготовности.
2. Ставим на плиту кастрюлю с водой (5 л.) и после закипания, добавляем обжаренное мясо.
3. Свеклу трём на крупной тёрке, добавляем уксус и перемешиваем. Даём настояться 5 -10 минут и перекладываем в кастрюлю.
4. Лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета.
5. Морковь и чеснок трём на тёрке и добавляем на сковороду к луку. Жарим ещё пару минут.
6. Томатную пасту растворяем в стакане кипятка и добавляем к обжарке. Солим, добавляем душистый перец, гвоздику и тушим на медленном огне 3 – 4 минуты.
7. Картофель режем кубиками и добавляем в кастрюлю.
8. За 10 минут до готовности добавляем в свекольник зажарку.
9. Варим свекольник на среднем огне до полной готовности картофеля. Досаливаем.
Приятного аппетита
Ещё больше рецептов можно увидеть на моём канале Рецепты с Фантазией.
Ещё больше вариантов супов вы можете найти здесь.
Рецепты мясных блюд вы можете найти здесь.
Понравился рецепт свекольника? Пишите в комментариях, мне будет приятно.