Мясные блюда

Адаптированный вариант грузинского блюда на русский лад. 1. Говядину режем кубиками, солим, добавляем специи. Перемешиваем. 2. Обжариваем мясо на большом огне до румяности. Затем перекладываем в кастрюлю с кипящей водой. Варим говядину на среднем огне около часа. 3. Лук режем полукольцами и обжариваем. 4. Чеснок трём на тёрке и добавляем к луку вместе с томатной пастой и специями (хмели – сунели). 5. Тушим заправку около 5 минут, не забывая помешивать. 6. Рис промываем до прозрачной воды и добавляем в бульон...

Грузинское блюдо из курицы в томатном соусе. Особенностью чахохбили является сухое обжаривание мяса. Изначально это блюдо готовили из фазана, но сейчас чахохбили готовят в основном из курицы. Блюдо можно подавать к столу как суп, если увеличить количество жидкости. В качестве гарнира к чахохбили подходит картофель, рис, гречка или макароны. 1. Мясо режем на кусочки и обжариваем со специями, без добавления масла, около 15 минут. 2. Лук нарезаем полукольцами. 3. Чеснок разрезаем на дольки. 4. Мелко измельчаем кинзу...

Наступила холодная пора. Хочется чего – то горячего на обед. Предлагаю рецепт свекольника, возможно, он придётся вам по вкусу. 1. Мясо режем кубиками, солим, перчим, добавляем специи и обжариваем на среднем огне до полуготовности. 2. Ставим на плиту кастрюлю с водой (5 л.) и после закипания, добавляем обжаренное мясо. 3. Свеклу трём на крупной тёрке, добавляем уксус и перемешиваем. Даём настояться 5 -10 минут и перекладываем в кастрюлю. 4. Лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета. 5...

Не сложный рецепт гуся отлично подойдёт к праздничному столу. 1. Смешиваем горчицу, специи, соль, перец и натираем гуся. 2. Ставим гуся в холодильник на ночь, мариноваться. 3. Рис солим и варим до полуготовности. 4. Яблоки чистим от кожуры и семечек. Режем их кубиками. 5. Смешиваем рис с яблоками и изюмом. 6. Полученной начинкой начиняем гуся и зашиваем или закрепляем зубочистками...

Сытный, вкусный салат на каждый день для всей семьи. Может выступать как самостоятельное блюдо. 1. Лук режем полукольцами. 2. Сахар смешиваем с уксусом и добавляем полученную смесь к луку. 3. Оставляем лук на пару часов – мариноваться. 4. Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость вышла. 5. Перец режем соломкой...

Свиные отбивные можно подавать с любым гарниром, но они вкусны и сами по себе, как самостоятельное блюдо. 1. Режем свинину на кусочки. 2. Кухонным молотком отбиваем каждый кусочек мяса. 3. К мясу добавляем соль и специи. Руками хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться 1 – 2 часа. Лучше на ночь...