5984 подписчика

Праздничное меню за 900 рублей

2 минуты

17 прочтений

21 октября

Привет всем)

Не забудьте проверить подписаны ли вы на меня! Если нет, то срочно подпишитесь!

Продолжаем рубрику праздничные меню за ... руб. Сегодня почти за 1000 рублей.

Меню для двоих:

Горячее:

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ В ДУХОВКЕ

Куриное филе - 400 гр.
Шампиньоны - 85 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 1,5 столовые ложки
Сыр - 25 гр.
Растительное масло - 1 столовых ложек
Соль по вкусу

Готовим:

Мякоть хорошо отбиваем молоточком. Чем тоньше у вас выйдет кусок мяса, тем удобнее будет делать из него рулетики.
Чеснок очищаем и натираем на терке. И добавляем его к половине порции сметаны и соли, хорошо всё перемешиваем.
Полученной смесью обмазываем каждый кусочек мяса и оставляем на 15 минут мариноваться.
Далее делаем начинку. Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим и измельчаем. Отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до золотистой корочки. К шампиньонам и луку через 2 минуты отправляем сметану. Посолить по вкусу и перемешать. И через минуту убираем с плиты.
Эту начинку ровно распределяем сверху отбитого мяса.
Сворачиваем в рулетики и выкладываем в форму, предварительно смазываем маслом.
Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов и готовим около часа, периодически проверяем на готовность.
За 10 минут до окончания посыпаем рулетики тертым сыром и отправляем снова в духовку.
Готово.

Салат:

ПОД НАЗВАНИЕМ "АНАНАС"

Куриное филе - 115 гр.
Шампиньоны - 115 гр.
Твёрдый сыр - 50 гр.
Ананасы консервированные - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло - 1,5 столовых ложек
Грецкие орехи (30г измельчить в салат и на украшение около 28 шт целые половинки.) 10 шт.
Сметана - 4 столовые ложки
Соль по вкусу

Готовим:

Куриное филе и яйца отвариваем.
Шампиньоны промываем, обсушиваем. Лук очистить и нарезать. Всё обжарить в разогретой сковороде до готовности, минут 25 и помешивая.
Вареное куриное филе и яйца нарезаем мелким кубиком.
Консервированные ананасы нарезаем кубиками.
Готовые грибы и нарезанный ананас откиньте на дуршлаг, чтобы продукты остались сочными, но с них стекла лишняя жидкость.
Сыр натереть на тёрке и добавить к нему яйца, 2 столовые ложки сметаны и всё перемешать.
Куриное филе нарезать кубиками и заправить сметаной.
Половину грецких орехов измельчить.
Собираем салат:
Первый слой будут жаренные грибы с луком - стараемся выкладывать в форме ананаса.
Вторым слоем распределяем куриное филе.
Далее кубики ананаса.
Сверху ананаса и по бокам выкладываем сырно-яичную смесь.
Далее измельченные грецкие орехи. и сверху целые половинки. Стараемся поддерживать форму ананаса.
Готово.

Закуска:

ЖУЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ на 6 шт.

Шампиньоны - 225 гр.
Растительное масло - 1 столовая ложка
Лук - 1 шт.
Сметана - 75 гр.
Соль по вкусу
Твёрдый сыр - 50 гр.

Готовим:

Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Шампиньоны помойте, хорошо обсушите. Нарежьте грибы мелкими кубиками.
В разогретой сковороде обжариваем грибы с луком до готовности. Не забудьте посолить. Добавьте в сковороду сметану, перемешайте. Готовьте жульен на медленном огне еще пару минут. Смесь нужно остудить.
Сыр натираем на терке.
Заполните тарталетки грибным жульеном.
Сверху присыпьте каждую тарталетку натертым сыром.
Далее тарталетки с жульеном отправьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Готово

Собрала корзину в ОКЕЙ Купера