Сытная, вкусная яичница по-турецки удивляет, как вкусно сочетаются продукты. Варианты этого блюда есть разные, но многим именно этот больше всего пришелся по вкусу.
Приготовила для сытного ужина, чтобы всех накормить и конечно надо поделиться рецептом вкусного угощения со своими читателями!)
Буду рада отзывам и советам, что можно добавить.
Яичница по-турецки с овощами и мясом - рецепт
Ингредиенты:
- Сладкий болгарский перец - 1 шт. крупный;
- Морковка - 1 шт.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Помидор - 1 шт. по желанию. В этот раз я не добавляла, у меня его не было)
- Колбаса или ветчина или сосиски - немного, нарезать в яичницу;
- Томатная паста - 1.5-2 ст.л.;
- Соль - 1 ч.л.;
- Сахар - 1.5 ч.л.;
- Яйца - 3-4 шт.
- Немного растительного масла.
- Зелень по вкусу.
Как делать яичницу с овощами по-турецки
Ставим на плиту сковородку и наливаем масло.
Лук и перец нарезаем, морковку трем на средней терке. Также режем немного колбасы.
Разогреваем сковороду и обжариваем на небольшом огне овощи до мягкости и чтобы слегка подрумянились. Не забываем помешивать.
Добавляем нарезанную колбасу, перемешиваем и жарим ещё минуты три.
К овощам выкладываем томатную пасту, сахар и соль. Хорошо перемешиваем, жарим две-три минуты и наливаем немного воды, чтобы она была наполовину уровня содержимого сковороды. Убавляем огонь на малый и тушим минут пять.
Прямо на овощи сверху разбиваем яйца. Я стараюсь, чтобы желток не растёкся. Чуть их присаливаем. Закрываем крышкой и томим ещё минут пять до готовности яиц.
Раскладываем по тарелкам и угощаемся. Очень хорошо к такой яичнице вместо обычного нарезанного хлеба подходит лаваш, который отламывать кусочками.
Буду искренне рада, если такой вариант яичницы вам понравится и желаю приятного угощения!)