Убрали с огорода все перцы и томаты, которые росли на улице. На некоторых кустах еще оставались зеленые перчики. Жалко стало выбрасывать их вместе с кустами и я собрала все эти недозрелыши. А спустя неделю увидела, что все зеленые перчики окрасились в яркие цвета, дозарились дома. Перчики, конечно, яркие, но стенки у таких малышей тонкие. Впрочем, как у всех недорослей. Зато они отлично подходят для фарширования сыром.
Рецепты я уже писала:
Перцы я подержала в маринаде двое суток (раньше мариновала одни сутки).
В этот раз я решила взять сыр фета с творожным сыром, а приправы взяла "Прованские травы" и "Томаты, базилик, чеснок".
Все смешала и начинила этой смесью перчики.
Дальше все, как обычно: на дно банки положила нарезанный чеснок и прованские травы, затем уложила перцы, а сверху снова чеснок и прованские травы. Залила горячим подсолнечным маслом и сразу закрыла крышкой.
Через два дня убрала в холодильник, а через неделю их уже можно есть. Так что, даже их маленьких недозрелых перчиков можно сделать вкусный деликатес.
К слову, у нас в магазине такие перчики стоят больше 400 рублей. Хотя по вкусу домашние даже лучше. Как говорится, знаем-плавали брали-пробовали-сравнивали))).
Здесь статья о цене таких мини-перчиков в магазине👇: