Грузинское блюдо из курицы в томатном соусе.
Особенностью чахохбили является сухое обжаривание мяса.
Изначально это блюдо готовили из фазана, но сейчас чахохбили готовят в основном из курицы.
Блюдо можно подавать к столу как суп, если увеличить количество жидкости.
В качестве гарнира к чахохбили подходит картофель, рис, гречка или макароны.
Ингредиенты
- 1 кг куриного мяса
- 500 г помидор
- 3 луковицы
- 5 – 6 зубчиков чеснока
- 130 г томатной пасты
- 30 г кинзы
- масло для жарки
- приправы по вкусу
- соль по вкусу
- зелень для подачи
Способ приготовления
1. Мясо режем на кусочки и обжариваем со специями, без добавления масла, около 15 минут.
2. Лук нарезаем полукольцами.
3. Чеснок разрезаем на дольки.
4. Мелко измельчаем кинзу.
5. Помидоры нарезаем кубиками или измельчаем любым удобным вам способом.
6. Обжариваем лук до золотистой корочки.
7. К мясу добавляем соль, помидоры, томатную пасту и тушим 40 минут.
8. Добавляем лук, кинзу, чеснок, специи и тушим ещё 10 минут.
9. Подаём чахохбили со свежей зеленью.
Приятного аппетита
Ещё больше рецептов можно найти на моём канале Рецепты с Фантазией.
Рецепты ужинов можно найти здесь.
Ещё больше рецептов мясных блюд можно прочитать здесь.
Понравился рецепт? Пишите в комментариях, мне будет приятно.