Друзья, всем привет! Сезон тыквы в наших краях довольно широкий, а вкусные тыквенные блюда из-за отличной лежкости этого полезного овоща можно готовить вплоть до января.
И сегодня предлагаю порадовать своих близких классным тыквенным десертом: вместе испечь яркие, полезные и ароматные тыквенные печенки для уютных домашних вечеров.
Задача это довольно простая, а их вкус вас точно вдохновит на приятную рабочую неделю. Пришло время настраиваться на позитив - поехали!
🔥 Друзья, такие уютные печенки можно с легкостью взять с собой в школу, на работу или даже на тренировку. Настроение будет отличным, да и фигура не пострадает. Присоединяйтесь!😘
✔ Общее время приготовления: около часа
✔ Кол-во порций: 10-12
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, сперва начнем работать с сухими ингредиентами. В средней глубокой миске венчиком смешаем предварительно просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванилин и специи для тыквенного пирога - до однородности.
🔥 Кстати, ароматную смесь специй для тыквенного пирога можно приобрести в любых интернет-магазинах или с легкостью приготовить в домашних условиях, просто смешав несколько знакомых ароматных компонентов.
Для приготовления 100 г ароматной смеси специй нам понадобится:
40 г молотой корицы
4 ч.л. молотого имбиря
4 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ч.л. молотого душистого перца
2 ч.л. молотой гвоздики
В другой глубокой миске смешаем растопленное сливочное масло, сахар - коричневый и белый, яичный желток и тыквенное пюре - до однородной консистенции.
Я готовлю тыквенное пюре очень простым способом, прошу заценить мой проверенный годами рецепт:
Теперь остается просто аккуратно вмешать сухую смесь ингредиентов в ранее приготовленную тыквенную смесь до получения однородной консистенции.
Вот такое яркое и нежное тыквенное тесто получилось!
Для полной готовности тыквенное тесто необходимо поместить в холодильник на 30 минут. Охлаждение теста облегчает его формовку, а также улучшает вкус и текстуру готового печенья.
Тем временем приготовим ароматную смесь для обсыпки тыквенных заготовок: 50 г сахара смешаем с 1 ч.л. готовой смеси специй для тыквенного пирога.
Тыквенное тесто уже охладилось и с ним можно работать. Разделим тесто примерно на 20 частей с помощью столовой ложки. Сформируем из них небольшие шарики, которые затем равномерно обваляем в сладкой ароматной смеси специй.
Теперь разогреем духовку до 180 градусов, застелим противень пергаментной бумагой.
Равномерно распределим тыквенные заготовки на противне (примерно в 5 см друг от друга, так как в процессе выпекания печенки увеличатся в размере), а затем чуть прижмём их ладонью или дном стакана, чтобы они слегка расплющились.
И отправим тыквенные печенки в разогретую духовку на 11-12 минут, не забыв перевернуть противень в середине процесса для равномерного их пропекания.
Края готового печенья слегка затвердеют, а верхушки будут выглядеть вздутыми и потрескавшимися. Очень эффектными!
Позволим печенкам остыть на противне в течение 5-10 минут, а затем подаем ароматный десерт к чаю или кофе на радость всем домашним. Приятного аппетита, друзья!😋
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
250 г пшеничной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
170 г несоленого сливочного масла
120 г тыквенного пюре
100 г коричневого сахара
100 г классического белого сахара
1/2 ч.л. соли
1 крупный яичный желток
1 ч. л. ванилина
1 ч. л. специй для тыквенного пирога (купленных или приготовленных в домашних условиях)
❣️ Друзья, а вы любите десерты из тыквы? Делитесь любимым рецептом в комментариях!😘
Рекомендую почитать на канале: