Маленькие красные ягоды считают суперфудом и рекомендуют добавлять в блюда и напитки тем, кто ведёт здоровый образ жизни. Хлебница расскажет о пользе и об опасности ягод годжи.
Годжи (Lycium barbarum) — это ягоды, принадлежащие к семейству паслёновых. К нему также относятся: картофель, томаты и баклажаны. Ягоды годжи издавна употребляются в пищу из-за их высокого содержания питательных веществ и лечебных свойств. Родом из Азии, эти маленькие, красные ягоды имеют сладкий и слегка кислый вкус, похожий на клюкву.
Ягоды годжи полны антиоксидантов. Антиоксиданты приносят много пользы для здоровья. Например, предотвращают повреждение организма свободными радикалами, снижая риск заболеваний. Специфический антиоксидант в ягодах годжи называется зеаксантин. Именно он придаёт ягодам годжи их яркий красный цвет.
Зеаксантин привлёк к себе много внимания из-за его пользы для зрения, особенно снижения риска ретинопатии и возрастной макулярной дегенерации. Антиоксиданты в ягодах годжи помогают отфильтровывать вредный синий свет и препятствуют возрастным изменениям.
Исследование показало, что полисахариды в ягодах годжи могут регулировать кровяное давление и снижать уровень «плохого» холестерина, тем самым защищая сердце.
Ягоды годжи используются в китайской медицине для поддержки фертильности и увеличения шансов на успешное ЭКО. Исследования показывают, что они могут увеличить количество и силу сперматозоидов, половое влечение и восстановить функцию репродуктивных гормонов.
Ягоды годжи могут быть полезны для поддержания баланса уровня сахара в крови. Исследования показали, что ягоды годжи регулируют уровень инсулина и глюкозы в крови и могут быть полезной частью диеты для людей с диабетом.
Ягоды годжи лучше не есть в сыром виде. Это может привести к нарушениям в работе ЖКТ.
Горсть сушёных ягод годжи можно добавить в стакан горячей или холодной воды и оставить замачиваться на 5-10 минут. Это позволит сделать ягоды более пухлыми и сочными. Отвар можно пить, а увлажнённые ягоды есть.
Хотя ягоды годжи обладают множеством полезных свойств, их употребление может навредить. Например, людям, принимающим препараты для снижения давления, следует быть осторожными. Ягоды могут усилить действие этих препаратов и привести к нежелательным последствиям.
Также стоит отметить, что ягоды годжи могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Кроме того, их излишнее употребление может привести к нежелательным побочным эффектам: расстройству желудка, тошноте и головной боли.
Читайте также: 6 причин есть больше брокколи, Продукты полезные для суставов, Лайфхаки для идеальной выпечки. Всё о мире кулинарии и питания читайте на нашем канале.