Спустя год или полтора открываем Каберне Совиньон от Esse, 2019 года урожая, чтобы посмотреть как оно себя ведёт, да и просто выпить вина)
А сподвигло нас на это вино Каберне Фран, 2018 года урожая, от той же винодельни Esse, которое уже за пиком, выпало в осадок и появились явные оттенки варенья ,в определенном розливе.
Esse Каберне Совиньон 2019
- алкоголь - 12-14% об. (по ощущениям, не менее 13% об.)
- сахар - 2 г/л
- технология производства - выдержка во французских барриках 14 месяцев. Выдержка в бутылке - 6 месяцев.
- виноград - Виноградники расположены на высоте около 300 м над уровнем моря, лозам 10 лет.
👁️ Цвет - рубиновый, средней насыщенности, с небольшим кирпичным оттенком на ободке диска.
👃 Аромат - средней интенсивности, едва-уловимый животный оттенок, сливочный оттенок, древесный оттенок, сухие травы, съедобные нотки, небольшой солоноватый оттенок. Ароматика разнообразная и многоплановая, ягодный тон (черная смородина, голубика, тёмная черешня)
👄 Вкус - среднее (-) тело вина, средняя (+) кислотность, без горчинки, немного ощутимый тёплый алкоголь, мелкозернистый средневяжущий, немного цепляющий танин, чёрная смородина, увяленая вишня, сливочный тон, цветочный нюанс (лепестки розы), сухие травы, среднее, в большую сторону, по продолжительности длины, послевкусие.
Общее впечатление.
- Каберне совиньон, скорее, больше, в лёгкую стилистику. Я бы охлаждал его чуть больше, чем обычно для красного вина.
- Разнообразная ароматика.
- Свежий ягодный вкус, отличная кислотность.
- Вино готово!
Оценка - 3.7/5 (87/100 баллов)
Уверенно!
Оформление бутылки - 5/5
Пробка фирменная,брендированная, Vinc.
Цена в Севастополе:
- новые винтажи (2020, 2021) - от 800 до 1050 рублей.
- 2019 покупал в начале 2022 за 530 рублей, по хорошей скидке, не распродаже при закрытии магазина.
