Приветствую Вас, любители вкусного и интересного!
Постоянные зрители и читатели моего блога знают что с начала лета я перешел на новые дрожжи для самогоноварения SpirtEX. Три месяца активного использования и тестирования этих дрожжей мной и моими друзьями позади и я готов рассказать вам в этой статье что мне понравилось, а что нет в этой новинке ибо постоянно пишут в личку «ну как тебе эти дрожи, стоит брать или это фигня?»
Итак давайте по порядку. Главный лейтмотив что на пачке , что в рекламе дрожжей (а я думаю она вам попадалась и не раз) - SpirtEX — дрожжи созданные экспертами, для ваших экспериментов. По факту эти дрожжи изготавливаются на заводе Hambleton Bard Ltd, компанией с огромным многолетним опытом, которая изготавливает дрожжи для всех возможных вариантов винокурения.
В линейке 8 видов дрожжей (для фруктовых браг, вискарных, спиртовых, и для больших объемов)
Ярким дизайном, качественной упаковкой, стандартными для своего класса (турбодрожжи) характеристиками нас не удивить, как и ценой, она не выше чем в среднем у такого типа дрожжей на рынке, хотелось бы конечно подешевле, как всегда, но лучше бы я сегодня в магазин за молоком и курицей не ходил … Так что пользуемся промокодами, ждём акции на маркет плейсах и на этом экономим. Я являюсь сторонником турбодрожжей, комплексных готовых решений под каждую задачу, если делаю медовуху — беру профильные медовые дрожжи, если делаю сидр , то дрожжи для сидра или игристых вин, ну а сахар — это С48. В таких дрожжах всегда есть и витамины и подкормка и для особых случаев, типа рома, ферменты. Да это дороже чем Воронежские и прочие прессованные спиртовые дрожжи, чем хлебопекарные дрожжи и просто дрожжи на все случаи жизни от различных малых производителей, но мне так удобней и результат гораздо стабильней. Ну а какие дрожжи в работе предпочитаете вы я с интересом прочту в комментариях.
Лично меня, как и большинство самогонщиков, интересовали самые ходовые турбо дрожжи С48 , для сбраживания браги за 48 часов, аналог популярных и хорошо нам известных Брагман 48, Алкотек 48 и прочих змеек на упаковке.По инструкции дрожжи как и аналогичные сбраживают от 6 до 9 кг сахара за цикл, но мы то экспериментаторы и экономисты :) поэтому всегда интересно справятся ли эти дрожжи с большим количеством сахара или нет.
За эти месяцы я провел следующие эксперименты (это не призыв к действию что надо делать так же, а просто проверка дрожжей на прочность :) ):
Эксперимет 1. - 8 кг сахара и 20 литров воды. Гидромодуль 1-2,5 . температура брожения 21 градус. Проверял как справятся жестким гидромодулем и не высокой температурой брожения. Первые сутки активное брожение, потом все тише и тише, в ноль сбродили дрожжи за 116 часов
Эксперимент 2. А больше 9 кг заявленных производителем съедят?
- 12 кг сахара 40 литров воды. Температура брожения 27 градусов . Как и прошлый раз начало очень бурное, через 2 дня начало замедляться. Итого сбродили в 0 за 128 часов. Как по мне очень комфортная температура была для них.
Эксперимент 3 — а выдержат высокую температуру?
10 кг сахара и 30 литров воды. Так получилось что оставил бродить брагу в беседке, прогноз был на выходные 23-24 градуса, при таких раскладах обычно ночью ниже 16-17 в беседке не бывает. Но синоптики как всегда оказались синоптиками и жарило в те дни 29-30 градусов. Вернулся я домой через 110 часов и сахар в браге не тот момент ареометр не обнаружил.
Штатные параметры я на этих дрожжах даже не проверял, понятно что там и так все будет четко.
Эксперимент 4, который и не эксперимент вовсе Ради интереса ставил на С3 дрожжах 7 кг сахара + 21 литр воды, сбродили при +25 за 72 часа, хотя судя по заявлению производителя на этикетке на это нужно больше времени, за 3 суток должны были съесть 6 кг.
Честно сказать , при том что стоят они на 15-20 рублей дешевле я лично для себя не вижу смысла их брать, мне проще, удобней и комфортней с С48.
Дрожжи С24 — которые едят 6 кг сахара за сутки я покамест не пробовал, нет у меня потребности в такой скорости
Эксперимент 5 SpirtEX водка, ставил их одновременно с С3 7 кг сахара + 21 литр воды, сбродили при +25 за 110 часов, причем последние 3-4% сахара доедали около 40 часов. Из полученной браги был выгнан спирт сырец, который успешно прошел ректификацию и был поженен с чистейшей водой превратившись в 40% водку (каюсь, углевание не делал) . По итогам дегустации мне показалось что продукт получается чуть мягче чем на дрожжах С3, но опять же при сравнении в лоб и при условии что я очень искал отличия, думаю что в слепом тесте или пробуя по отдельности я бы не определил водочные дрожжи.
С фруктами в этом году полнейший швах, так что фруктовые дрожжи пока проверку не прошли. Зато прикупил мелассы тростниковой и планирую выгнать рома и сделать к новогодним посиделкам с друзьями простой и вкусный пряный ром, но эту уже другая история и о ней я расскажу вам в следующий раз.
Вывод простой дрожжи SpirtEX отлично отрабатывают в штатном режиме, ну и за его пределами тоже трудятся очень хорошо. Лично мой выбор это дрожжи С48 для сахарной браги — номер один в моем арсенале.
Кому интересно посмотреть более подробно по деталям — что к чему, где прикупить и сколько стоят — вот вам ссылочки, изучайте, я пишу сегодня , а вы читаете в будущем :)
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: LjN8KQUda
Купить дрожжи SpirtEX:
на ВБ - https://www.wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=Дрожжи+спиртовые+SPIRTEX+C48&utm_source=yandex&utm_medium=cpc&utm_campaign=285614-id-{campaign_id}&utm_term=dobroslav15-10
на ОЗОН - https://ozon.onelink.me/SNMZ/rk9qykul
На сём откланиваюсь и иду гнать ром.
Быть добру! Ваш Доброслав.