Кокосовый манник с яблоками — это великолепное сочетание нежного кокосового вкуса и сочных яблок. Такой пирог получается воздушным, слегка влажным и с хрустящей корочкой, что делает его идеальным угощением для семейного чаепития. Манник готовится на основе манной крупы, которая придаёт ему мягкую и пористую текстуру, а добавление кокоса и яблок привносит особую свежесть и аромат.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Сложность: лёгкая
Ингредиенты
- 200 г манной крупы
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 150 г сахарного песка
- 100 г кокосовой стружки
- 2 крупных яблока
- 100 г сливочного масла (размягчённого)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для украшения
Инструкции по приготовлению
- В глубокой миске смешайте манную крупу с кефиром. Оставьте смесь на 30 минут, чтобы манка набухла. Это придаст тесту особую нежность и воздушность.
- Очистите яблоки от кожуры и семян. Нарежьте их тонкими ломтиками или небольшими кубиками, в зависимости от предпочтений.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной светлой массы.
- Вмешайте размягчённое сливочное масло в яичную смесь.
- Добавьте набухшую манную смесь к яичной и аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
- Вмешайте кокосовую стружку, разрыхлитель и щепотку соли в тесто.
- Аккуратно добавьте нарезанные яблоки в тесто, равномерно распределяя их.
- Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и слегка присыпьте её манной крупой или мукой.
- Перелейте тесто в подготовленную форму, разровняйте его.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 40-50 минут, пока манник не станет золотистым, а при прокалывании шпажка не выйдет сухой.
- Дайте маннику немного остыть в форме, затем аккуратно переложите его на решётку для полного остывания.
- Посыпьте остывший кокосовый манник сахарной пудрой перед подачей.
Советы
- В тесто можно добавить немного корицы или мускатного ореха, чтобы усилить аромат яблок.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто горсть рубленых орехов, таких как грецкие или миндаль.
- Для более лёгкого варианта можно заменить часть масла растительным, либо использовать греческий йогурт.
Кокосовый манник с яблоками — это простой и ароматный десерт, который понравится всем членам семьи. Яблоки делают его сочным и фруктовым, а кокосовая стружка добавляет экзотический вкус. Этот пирог станет идеальной находкой для уютных вечеров за чашкой чая.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)