Тыквенная запеканка с сыром

Тыквенная запеканка с сыром — это нежное, питательное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе сладость тыквы и насыщенный вкус сыра. Такая запеканка подойдёт как для лёгкого обеда, так и для ужина. Она особенно популярна осенью, когда тыква доступна и богата витаминами.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Сложность: средняя

Ингредиенты

• 600 г тыквы (очищенной)
• 200 г твёрдого сыра (например, гауда, чеддер или пармезан)
• 200 мл сливок (20-30%)
• 3 яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла (для смазывания формы)
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сухого тимьяна или орегано
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Инструкции по приготовлению

1. Очищенную тыкву нарежьте небольшими кубиками размером 2-3 см.
2. Чтобы запеканка получилась нежной, тыкву можно предварительно слегка отварить. Для этого поместите тыкву в кипящую воду и варите 5-7 минут, до полуготовности. Слейте воду и оставьте тыкву остывать.
3. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Затем добавьте сливки и тщательно перемешайте.
4. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и добавьте в яично-сливочную смесь.
5. В смесь добавьте сухой тимьян или орегано, а также мелко нарезанный или выдавленный через пресс зубчик чеснока.
6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипала.
7. Равномерно распределите предварительно отваренную тыкву по дну формы.
8. Залейте тыкву яично-сливочной смесью с сыром, чтобы она полностью покрыла кусочки тыквы.
9. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте запеканку около 30-40 минут, пока она не подрумянится сверху, а сырная масса не станет плотной.
10. Дайте запеканке немного остыть перед подачей, чтобы она лучше держала форму при нарезке.
11. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью (петрушка или укроп), чтобы придать дополнительный аромат.

Советы

• Можно использовать разные виды сыра для экспериментов с вкусом. Если хотите более сливочный вкус, добавьте немного сливочного сыра или рикотты.
• Помимо тимьяна или орегано, можно добавить розмарин или базилик для более насыщенного аромата. Также подойдут молотый мускатный орех или паприка.
• Чтобы сделать запеканку разнообразнее, можно добавить другие овощи, такие как брокколи или цветная капуста.

Тыквенная запеканка с сыром — это прекрасное сочетание полезных овощей и насыщенного вкуса сыра. Она идеально подходит как для лёгкого осеннего ужина, так и для уютного семейного обеда.

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)