Или РЕАКТИВ ЗОННЕНШАЙНА.
Так повелось, что среди ядовитых и наркотических веществ очень много именно алкалоидов - АТРОПИН (содержится в красавке), кониин (в болиголове), гиосциамин (в белене), никотин (в табаке), морфин (в маке), кодеин (там же), ХИНИН (в коре ХИННОВОГО ДЕРЕВА), эфедрин (в эфедре), псилоцибин (в грибе рода Psilocybe), эрготамин (в спорынье), кофеин (в кофе, матэ, чае), теобромин (в какао), мускарин (в мухоморе), колхицин (в безвременнике), капсаицин (в остром перце), соланин (в картофеле, паслёне, помидорах, баклажанах), аконитин (в борце), стрихнин (в чилибухе) и пр.
Учитывая их широкую распространённость и, главное, способность многих алкалоидов оказывать на человека сильное воздействие (ими можно либо взбодриться, либо одурманиться, либо отравиться насмерть), издавна стоял вопрос - как определить наличие этих веществ в пище и напитках.
В результате было придумано много всего - целый ряд химических веществ, дающих с алкалоидами ту или иную качественную реакцию.
Например - РЕАКТИВ ЗОННЕНШЕЙНА, или фосфорно-молибденовая кислота H3[Mo12PO40] · 12H2O, в концентрации всего 1% даёт с алкалоидами светло-жёлтый или буро-жёлтый осадок. Отличительной особенностью данного теста является то, что эти осадки затем изменяют окраску на синюю или зеленую в результате восстановления молибденовой кислоты. А некоторые из них растворяются в растворе аммиака, иногда с характерной синей окраской (например, в присутствии берберина и кониина, и зеленой - в присутствии бруцина и кодеина).
Получают РЕАКТИВ ЗОННЕНШЕЙНА так. раствору моногидрофосфата натрия прибавляют раствор молибдата аммония в азотной кислоте. Образовавшийся осадок отфильтровывают и растворяют в небольшом объеме раствора карбоната натрия. Раствор выпаривают досуха, сухой остаток прокаливают, а затем охлаждают. К остатку прибавляют десятикратное количество воды и азотную кислоту до растворения осадка.
Помимо токсикологии, это соединение используется в гистологии (для окрашивания препаратов), в органическом синтезе, в хроматографии (для проявки пластинок) и т.п.
Франц Леопольд Зонненшейн (13 июля 1817 – 26 февраля 1879) - немецкий химик, фармацевт.
Родился в Кёльне, земля Северный Рейн-Вестфалия. Был учеником фармацевта Зельмейера, а потом основал собственную лабораторию в Берлине, и начал готовить фармацевтов к госэкзаменам (репетиторствовал, так сказать).
Параллельно он самостоятельно изучал химию, и в 1852 году получил степень приват-доцента, что давало ему право преподавать в Берлинском университете.
Его знали как превосходного знатока аналитической химии, причём услугами Зонненшейна пользовались как судебные медики, так и владельцы химических предприятий.
Его труды „Руководство по химическому анализу“, „Руководство по количественному химическому анализу“ и „Руководство по аналитической химии“ стали настольными книгами для тысяч других студентов и учёных.
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!