Фаршированный картофель с начинкой из сыра и колбасы

Иногда что-то эдакое можно изобрести из самых простых продуктов.

— Казалось бы, ну картошка, ну колбаса, сыр - ничего необычного! Но как же вкусно получается! - озвучил свой вердикт по блюду муж. - Так, убери это скорее, а то я сейчас лопну…

Я и сама удивилась, как здорово вышло, и блюдо вполне достойно украсить даже праздничный стол. Новый год не за горами, хозяюшки, берите на заметку! С удовольствием делюсь с вами своим кулинарным открытием. А с вас лайк, договорились?

Фаршированный картофель с сыром и колбасой

Что приготовить из картошки колбасы и сыра

📝 Ингредиенты:

✅ Картофель средний - 4 шт

✅ Колбаса сырокопченая - 100 г

✅ Колбаса вареная - 100 г

✅ Сыр твердый - 200 г

✅ Сметана - 2-3 ст.л.

✅ Масло растительное

✅ Уксус - 2 ст.л.

✅ Соль - 2 ст.л.

✅ Приправы - тмин, перец горошком, паприка копченая

Картофеля можете взять больше или меньше, я делала 8 штук. Заранее прикиньте по форме (или по двум) сколько туда влезет. Либо же заполните весь поднос, это как вашей душеньке угодно. В этом случае увеличьте количество колбасы, сыра и сметаны. Можно заменить колбасу на копченую курицу и/или грибы.

• Картофель отвариваем в мундире. В воду добавляем соль и уксус. Помещать картофель лучше в уже горячую воду, я добавила немного тмина и перца горошком. Варим до готовности, это где-то 25 минут. Аккуратно извлекаем и остужаем.

Уксус нужен чтобы картошка не разварилась и не развалилась. Во вкусе он не чувствуется.

• Пока варится картофель, натираем на крупной терке колбасу.

• На той же терке натираем сыр и перемешиваем с колбасой.

• Пора включить духовку на 200 градусов, чтобы она прогрелась! Остывший картофель аккуратно разрезаем пополам и извлекаем сердцевину. Помещаем в форму, смазанную маслом.

• То, что выскребли чайной ложечкой из картошки, отправляем к колбасе и сыру. Добавляем копченой паприки. Я не солила, колбаса сильно соленая.

• Теперь добавляем немного сметаны и перемешиваем, должно получиться довольно густо.

• И вот этим вот делом делом щедро, с горкой, начиняем наш картофель.

• Отправляем в духовку минут на 20. Готово! Ну прелесть, что есть…

Теперь только можно посыпать зеленью, и можно приступать к трапезе. Ах, ну как же это прекрасно, просто чудо!

Обязательно попробуйте, удивите себя, гостей и близких. Я непременно буду готовить еще. Пробовали такое блюдо? Делитесь в комментариях!

📌 Еще парочка рецептов с картофелем для вас:

Остальные рецепты вы найдете в кулинарной рубрике в подборках. А еще в этом блоге регулярно публикуется мой дневник, обзоры на товары и услуге, мои мысли и впечатления от новых мест. Заходите напрямую через подписки, пожалуйста!

Ваша Лена ❤️