Бывают в жизни ситуации, когда звонят по телефону друзья или родственники и говорят, что через часик будут у вас. И начинаешь бегать по квартире, лихорадочно вспоминать, что есть в холодильнике и, что можно приготовить на скорую руку. На такие случаи у меня в "кладовой" всегда стоят консервы типа горбуша, кукуруза и прочие. Из горячего, например, я предпочитаю делать куриные грудки с рисом приготовить компоненты пять минут, а остальное всё сделает духовка и к приезду гостей горячее уже на столе.
Если есть в холодильнике рукола, то делаю этот салатик из руколы.
Ну и, конечно, ставлю варить рис, чтобы сделать салат из горбуши.
Такой салатик очень простой и подходит он и для обычного обеда, и для праздника. Готовится быстро, самое долгое - отварить рис, ну, а остальное, дело техники, проще простого и быстрее быстрого.
Ингредиенты
горбуша консервированная
рис
кукуруза
майонез
лук
укроп
перец
соль
Способ приготовления
Отвариваем рис как написано на пачке. Рис выбираем тот, который нравится по вкусу. Нам нравится круглозёрный. После отваривания я его промываю.
Банку кукурузы открыть, слить жидкость и добавить в миску.
Подготовим рыбу. Открываем консервы, сливаем жидкость, выкладываем на тарелку и убираем косточки и кожу. Горбушу с помощью вилки измельчаем.
Лук почистить и мелко нарезать на кубики. Если нравится зелёный лук, то можно заменить им репчатый.
Рубим мелко укроп и добавляем в салат. Перемешиваем.
Добавляем майонез и перемешиваем. Если вы по каким то причинам не едите майонез, то можно использовать растительное масло: оливковое, подсолнечное, кунжутное.
Ну, а теперь добавляем рис, соль и перец.
Салат из горбуши убираем в холодильник до приезда гостей, чтобы он пропитался. И гости сыты, и продуктов на так много ушло).
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Не забываем подписываться на канал, ставить лайки и делиться комментариями!
До новых встреч!