Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Я очень ценю ваши комментарии и особенно рецепты! Часто делаю настойки по вашим советам и практически всегда, полученный по таким рецептам напиток радует меня и моих гостей😉 Так что пишите и огромное вам спасибо, мои уважаемые подписчики!
Сегодня для вас рецепт настойки, которую смело можно назвать "Хреновое яблоко")) Это яблочная хреновуха.
Вкус и аромат этого напитка вас приятно удивят. Но потребуется терпение, этот напиток должен обязательно отдохнуть и созреть. Только после отдыха он будет иметь ровный и приятный аромат и вкус.
Вы только представьте, делаете глоток и чувствуете остроту и вкус хрена, а потом яблочные нотки и в самом конце легкий оттенок меда. Если вы любите острые настойки, этот напиток вам 100% понравится, не говоря о том, что и пользы в нем немало. Плюс еще и в том, что после отдыха он будет эстетически выглядеть на пять балов, кристально прозрачным. Напиток просто бомба, рекомендую обязательно сделать.
Нам потребуется:
Одно крупное яблоко. Выбираем сочный, ароматный и вкусный плод, желательно сладких сортов. Кислым яблоко быть не должно, поэтому сорт Антоновка нам не подойдет.
Корень хрена - 25-30 грамм.
1 ст. ложка меда. Мед должен быть высокого качества, ароматный и вкусный.
В своих настойках я использую обычно алтайский мед который мне привозят друзья или сам из проверенных мест.
Литр спиртовой основы крепостью 45-50%
Готовим.
Яблоко моем, удаляем сердцевину и режем на небольшие кусочки.
Хрен моем, режем тонкими кольцами.
Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания и заливаем спиртовой основой. Герметично закрываем и убираем в темное место на 10 дней. Но лучше использовать вакуумные крышки, тогда срок настаивания сократится до 5-7 дней. Не забываем первые 2-3 дня емкость тщательно взбалтывать.
По истечении времени процеживаем и дважды фильтруем напиток. Идеально отфильтровать сразу после настаивания не получится, напиток будет слегка мутным.
Можно подержать емкость в холоде несколько недель и уже дегустировать, но чтобы сделать настойку кристально прозрачной и стабилизировать вкус и аромат нужно убрать напиток на отдых. Три -четыре недели в прохладе , потом слить с осадка и вот тогда стоит опробовать сей продукт.
Аромат у настойки конечно яркий, главенствует хрен, чувствуются легкие алкогольные нотки. Во вкусе тоже главенствует хрен ,но и отчетливо чувствуется вкус яблока, в послевкусии появляются медовые нотки.
Настойка отлично подойдет как под обильные закуски, так и для сугрева в промозглую погоду)
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
И для вас подробный видео рецепт как приготовить эту чудесную настойку. Смотрим в подписке премиум.