Приготовим необычайно вкусное варенье без грамма сахара.
Только представьте, сколько пользы: мегавитаминная облепиха, богатые полезными жирами грецкие орехи и чудодейственный мед с пасеки.
Главная фишечка - мы не будем кипятить мед🍯, чтобы сохранить все его свойства.
КБЖУ на 100 гр 207/3/14/17
📌Ингредиенты:
Облепиха 900 гр
Грецкие орехи 100 гр
Мед 80 гр
Пектин яблочный 10 гр
Кокосовый/тростниковый сахар или эритрит 20 гр
пектин когда у нас мало сахара, нам надо загустить
⏩Готовим:
1) Стерилизуем 800-граммовую банку, чтобы варенье хранилось дольше полугода. Ставим банку на решетку в обязательно холодную духовку и кладем рядом крышку. Включаем духовку на 95 градусов и оставляем на 25-30 минут.
2) Пробиваем облепиху погружным блендером.
3) Берем другую емкость и протираем облепиху через сито от косточек и жмыха.
4) Грецкие орехи обжариваем на сухой сковородке и измельчаем ножом.
5) Добавляем орехи к облепиховому пюре и перемешиваем.
6) Отправляем наше пюре на средний огонь. Нужно довести его до состояния как только пойдет дымок.
7) Пектин смешиваем с эритритом и когда начнется дымок, дождиком всыпаем к пюре и доводим до кипения при непрерывном помешивании. Когда пюре закипит, выключаем и охлаждаем до комнатной температуры.
8) Добавляем мед, перемешиваем. Переливаем варенье в банку и с помощью полотенца хорошо завинчиваем крышку.
9) Переворачиваем банку и оставляем, пока полностью не остынет. Потом убираем в холодильник или на балкон.
У меня в блоге вы можете найти и другие рецепты варенья без грамма сахара:
ЗДЕСЬ >>> ароматное малиновое варенье с секретным ингредиентом
ЗДЕСЬ >>> девчачье варенье из клубнички и банана
А для ценителей полезных лакомств, которые ищут действительно вкусные рецепты, у меня есть подарок - Сборник ПП десертов и завтраков на каждый день.
🎁ЗДЕСЬ >>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК БЕСПЛАТНО
