Доброго всем дня, милые дамы!
...А время, а время не убавляет ход, а время идёт себе, идёт... Помните такую песенку из репертуара Валентины Толкуновой?
Да-а-а... Вот и Марафон уже практически перемахнул через свою первую неделю и мы уже начинаем готовиться ко второй. Не успеем оглянуться, а уже будет третья, пятая, десятая, ещё чуть-чуть и 30 декабря - финиш!
Октябрь вступает в свои климатические права и вот уже утренние заморозки, а по вечерам топится камин - как уютно! Кресло-качалка, плед - не для тепла, а для уюта, кружка с чаем и книга в руках, потрескивание дров в камине и огонь, на который можно смотреть бесконечно... Книга лежит на коленях, а ты смотришь и смотришь на огонь... Лучшей расслабляющей медитации не придумать!
Осень упоминаю не зря, а и в том ключе, милые дамы, что согласно статистике не только на посленовогодние дни приходится пик обострений заболеваний органов ЖКТ, но и на осень! К сожалению.
- Переход от летнего через осень к зимнему питанию - более калорийному, более горячему, когда жирные продукты, в отличие от иных времен года, только приветствуются и кусочек сала на хлебе или яичница с беконом, картошка со шкварками - это уже норма, так вот этот переход в питании называется межсезонным и имеет свои тонкости, чтобы уберечь наш пищеварительный тракт от обострений и воспалений.
- А потому, милые дамы, если есть у вас такие проблемы или предпосылки к ним, то давайте сегодняшнее наше с вами занятие (статью) начнем с повторения небольших правил по организации питания в период межсезонья:
ПЕРВОЕ - еда не должна быть холодной или горячей, только теплой или слегка горячей, например такой, чтобы не дуть на ложку, чтобы остудить содержимое, а спокойно есть. И горячее, и холодное вызывает спазм мышц органов ЖКТ, вызывает ожоги слизистой желудка, что провоцирует язвы и так далее.
ВТОРОЕ - ограничить потребление свежих овощей и если в летнее время мы спокойно переваривали и каждодневные салаты с зеленью и свежими овощами, фрукты и ягоды, то в период межсезонья полезно ограничивать их употребление, частично заменяя на вареные или приготовленные на пару, запеченные.
- Так, в частности, поджелудочная железа не очень любит свежую капусту, а желудок - овощные соки из свежих овощей.
ТРЕТЬЕ - если есть звоночки со стороны работы органов ЖКТ, то следует отказаться или ограничить употребление специй и соли с сахаром, кстати, тоже.
ЧЕТВЕРТОЕ - дробное питание - 5-6 раз в день, небольшими по размеру порциями. Если есть проблемы с обострением ЖКТ, то это важнейшее правило. Напоминаю, что физиологическая норма взрослого человека в приёме пищи за один приём - 250-300-350 грамм в зависимости от физической активности.
- Если вы будете хотя бы эти правила выполнять при приготовлении блюд и их употреблении в пищу, то тем самым легко перескочите этот самый непростой межсезонный период в питании. Берегите своё здоровье, милые дамы! Восстановление пошатнувшегося здоровья - это всегда время и деньги, а ещё: одно лечим, другое калечим!
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак:
- Овсяная каша на молоке, хорошо запаренная до слизистого состояния. Кашу ничем не заправляем, но можно есть с кусочком хлеба из отрубей со сливочным маслом. Сливочное масло при заболеваниях ЖКТ не стоит подвергать термической обработке, а потому каша + хлеб со сливочным маслом - это верное решение, особенно в межсезонный период.
- Салат из моркови и кедровых орешков, заправленная сметаной ИЛИ тот же самый салат, но из вареной или запеченной моркови.
- 2 бутерброда из хлеба из отрубей (цельнозерновой при заболеваниях органов ЖКТ тяжеловат для переваривания) или белый хлеб, который рекомендуется при обострениях ЖКТ, НО! предварительно замороженный и потом подсушенный или с помощью тостера, или обычной сухой нагретой сковородки.
- Теплый чай с мятой или ромашкой, прекрасно справляющиеся со всевозможными воспалениями в ЖКТ или, по крайней мере, способствующие этому.
---------------------------
Первый перекус (между завтраком и обедом):
- Ряженка или кефир комнатной температуры - 200 мл
---------------------------
Обед:
- Суп-пюре с чечевицей и мясом птицы. Блюдо, бесспорно, слегка противоречиво - не всегда блюда из бобовых благосклонно принимаются ЖКТ, но это очень индивидуально: практически все участники марафонов говорят, что именно с такой, спюрированный, суп с чечевицей и мясом не вызывает неприятных последствий. Но если всё-таки таковое наблюдается, то приветствуется любой овощной суп-пюре с диетическим мясом.
- Мясная котлета + картофельное пюре (не падаем в обморок, милые дамы! да, ИНОГДА картофельное пюре входит в наше специальное питание при снижении лишнего веса. Будем межсезонное питание считать подходящим для этого, хорошо?
-----------------------------------
Второй перекус (между обедом и ужином) - важнейший в снижении веса, способствующий и набором продуктов, и их количеством снижать чувство голода перед вечерним приёмом пищи (ужином), чтобы уберечь от переедания именно вовремя ужина.
Переедание во время ужина - основная причина набора лишнего веса! Четко помним об этом! А потому НИКОГДА не отказывайтесь от второго перекуса! Отказавшись, тем самым вы увеличиваете шансы переесть во время ужина!
- Горький шоколад (не ниже 70% содержания какао, лучший - 75% или 80%) - от 20 до 30грамм
- Напиток из цикория (любого: сублимированного, просто растворимого, жидкого) - 150-200 мл. Цикорий богат на инулин, который способствует снижению уровня сахара в крови, что уменьшает аппетит.
- Допустимо дополнение из орехов миндаля - 10-20 грамм.
-----------------------------------
Ужин:
- Минтай или хек, морской окунь, приготовленные на пару или запеченные - до 100 грамм
- Овощное рагу из кабачков или капусты - до 200 грамм
- Дополнением к ужину может быть стакан томатного сока - желательно приготовленного из помидор. Допустим и магазинный сок, или приготовленный из качественной томатной пасты. Томатный сок - это еда, но при учете граммов своей порции мы его в этот расчет не берем!
-------------------------------------
ВТОРНИК
Завтрак:
- Омлет с цветной капустой
- 2 бутерброда с твердым сыром и сливочным маслом или 2 бутерброда с арахисовой пастой с сиропом топинамбура (можно приобрести или на ОЗОН, или в Вальберриз)
- Чай зеленый или травяной (иван-чай, каркаде и так далее) - 150 мл
Перекус:
- Натуральный йогурт - 200 грамм
Обед:
- Суп повторяем из меню понедельника (по просьбам участников Марафонов первые блюда повторяются)
- Фаршированные диетическим фаршем и рисом перцы или баклажаны ИЛИ голубцы
Перекус: - постоянный или твердый сыр - 20 грамм + теплый чай с мятой, или кусочек запеченного диетического мяса (40-50 грамм) + томатный сок
Ужин:
- Фаршированный перец или баклажаны, или голубцы - до 300 грамм
----------------------------
СРЕДА
ЗАВТРАК
- Творожная запеканка со сметаной
- Фруктовый салат из яблок, апельсинов, груши и киви (салат может быть собран только из 2-х видов фруктов, а может и изо всех. Именно эти фрукты разрешаются при снижении веса). Салат заправляется либо йогуртом (разрешается даже с наполнителем) или сметаной.
- 2 бутерброда с арахисовой пастой или традиционный: с сыром и маслом
- Зеленый чай (можно с молоком, что усилит его мочегонный эффект).
Справка: при таком раскладе меню, в котором много фруктов, приветствуется именно зеленый чай, который снимет вредное воздействие фруктозы.
ПЕРЕКУС:
- Грецкие орехи - 20 грамм
- Какао домашнего приготовления - 200 мл
ОБЕД:
- Борщ классический с мясом птицы
- Фрикадельки в томатном соусе + гречневая каша
ПЕРЕКУС:
- постоянный или твердый сыр - 20 грамм + теплый чай с мятой, или кусочек запеченного диетического мяса (40-50 грамм) + томатный сок
УЖИН:
- Скумбрия запеченная - до 100 грамм
- Кускус с овощами
- Томатный сок - 200 мл
------------------------------
ЧЕТВЕРГ
ЗАВТРАК:
- Яичница-глазунья с помидорами, ветчиной или беконом
- Салат из белокочанной капусты с яблоком или любой салат из вареных овощей (винегрет, например)
- 2 бутерброда с маслом и сыром
- Кофе (с молоком) - 150 мл
ПЕРЕКУС:
- Грейпфрут - от 200 грамм до целого плода по желанию
ОБЕД:
- Борщ классический с мясом птицы
- Котлеты паровые + запеченный картофель
ПЕРЕКУС:
- постоянный или твердый сыр - 20 грамм + теплый чай с мятой, или кусочек запеченного диетического мяса (40-50 грамм) + томатный сок
УЖИН:
- Котлеты на пару или рыба, приготовленная любым способом, кроме жарения - 100-120 грамм
- Тушеная капуста - не менее 200 грамм
----------------------------------
Для более полной информации о том, КАК строится меню для снижения веса, советую перечесть статью с МЕНЮ на первую неделю Марафона.
А я на этом откланиваюсь и жду от вас сегодня отчеты о том, КАК прошла ваша первая неделя Марафона.
обещанные ссылки:
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest