100,8 тыс подписчиков

Как при снижении веса обеспечить себя едой домашнего приготовления на целую неделю

23 мая 202323 мая 2023

11,3 тыс

5 мин

Доброго дня всем-всем!

От того, как вы организовали своё питание при похудении, зависит сорветесь вы с ПП-питания (полезного и правильного) или нет, потому что - один раз не получилось по меню приготовить себе ужин или обед, потом ещё разок, ещё - и вот, опускаются руки: КАК столько готовить, чтобы соблюдать рацион для похудения, если совсем нет времени каждый день стоять у плиты?

На самом деле не так всё и сложно. Главное - организовать самого себя на это. И не надо с утра до вечера стоять у плиты, чтобы готовить, готовить и готовить.

В конце этой статья я дам две ссылки о том, как приготовить домашние заготовки еды впрок - обязательно прочтите их!

КАК лично я готовлю еду для себя и мужа на несколько дней вперед? И не стоит думать, что у меня в отличие от вас много свободного времени, у меня его тоже практически нет, а работа со статьями, с платными группами - это ежедневно до 8 часов, то есть у меня полноценный рабочий день и потому я тоже готовлю еду впрок.

В один из дней недели я готовлю первое блюдо - это может быть суп-пюре из чечевицы, суп с гречневой крупой, суп с лапшой, борщ или щи, сейчас это может быть окрошка - такая жара и сушь стоят у нас на Среднем Урале. Готовлю не один литр, а как минимум два и этот суп может быть в нашем обеде от двух до трех дней. Остатки уходят или овчарке Рексу, или я замораживаю его в контейнере.
Времени на приготовление уходит совсем немного - супы мы, в основном, готовим на овощном бульоне, а мясо готовится отдельно и мы его, отдельно сваренное, добавим к нашему супу в самом конце приготовления или будем добавлять непосредственно в тарелку. Пока закипает вода, я успеваю нашинковать капусту, лук и морковь - это основа, скажем, щей. В это же самое время варится мясо. Мяса я всегда варю с запасом, не только для заправки щей, а это будет также вариантом приёма пищи и для ужина, например, или для завтрака. Сварились овощи, обязательно добавляю для усиления вкуса сухую смесь кореньев и зелени (только коренья и зелень, без соли и каких-либо иных усилителей вкуса), обязательно - замороженную или свежую зелень укропа, могу добавить смесь перцев (тоже сухую) и так далее - это уже дело вкуса. Всё.
В морозилке всегда есть стейки той или иной рыбы, которую мы с мужем обычно запекаем в стеклянной посуде в духовке под специями для рыбы. Обычно на это уходит до 20-30 минут. Рыба - частый гость на ужин. Пока рыба готовится, готовится или нарезка из овощей, или отваривается брокколи или цветная капуста. Имея стейки рыбы (или уже готовые, купленные в магазине, или разделанная на стейки целая рыба), можно вообще никогда не задумываться о том, что приготовить на ужин. Овощи, замороженные, тоже всегда есть в морозилке.
Следующее, что тоже готовится с запасом - это распаренная греча или каша перловая. И та, и другая каша могут служить прекрасным гарниром к любому белковому блюду, к котлетам ли, к рыбе запеченной, к тефтелям или фрикаделькам. А ещё и та, и другая каша - это прекрасный завтрак, например с сухофруктами и измельченными орехами.
Конечно, в морозилке всегда есть или фарш из диетического мяса птицы (белое мясо, филе), или котлеты из этого мяса. Котлеты из морозилки я готовлю тоже очень быстро: в глубокую сковороду наливаю воду, довожу до кипения и в кипящую воду опускаю котлеты - получаются совсем не хуже, чем на пару: сочные и вкусные, идеально проваренные. Если готовлю так котлеты, то тоже готовлю не две штуки, а столько сколько войдет в сковороду, пригодятся для других приёмов пищи в другие дни.
Салаты или нарезка из овощей - это вообще пятиминутное дело, были бы овощи в запасе, но за этим мы следим строго.
Всегда в холодильнике вареные овощи - морковь, свекла, картофель, которые идут на приготовление салатов или винегретов. Овощи я тоже варю в тот момент, когда готовлю те самые щи, и тоже варю с запасом - что с ними случится в холодильнике на верхней полочке, где самый большой мороз ( в нашем холодильнике)? Но благодаря этому я всегда готова приготовить винегрет или салат, например, из вареной свеклы с чесночком и грецким орехом, или с сыром.

Что ещё всегда есть в холодильнике, чтобы выдерживать разнообразие в питании?

Это морская капуста,
тунец консервированный в стеклянной баночке, в котором видны кусочки мяса тунца,
яйца,
творог 5 %-ый, сметана, молоко 2,5 %,
сыр - легкий, до 20-25 % жирности,
сыр Фета или Фетаска для дополнения к овощным салатам из свежих овощей,
сливочное масло и шоколадное сливочное масло,
арахисовая паста с сиропом топинамбура.

В общем, никаких деликатесов мы с мужем особо не готовим, а питаемся просто, сытно, разнообразно.

Вновь повторю, что впрок на всех четырех комфорках плиты одновременно готовится всегда какой-либо суп, мясо, овощи, каша и например, фаршированные перцы, что тоже не занимает много времени при наличии готового фарша.
Как правило, всё это занимает около полутора-двух часов максимум, но зато я не задумываюсь в течение нескольких дней ЧТО будет на обед, ужин или завтрак.

Пример одного дня питания нашей с мужем семьи:

Завтрак:

Каша овсяная на молоке с натертым на крупной терке яблоком
2 тоста, поджаренного в тостере, хлеба из отрубей
К тостам - сливочное масло и сыр "Российский" 19-ти % жирности
Кофе (без молока) - 150 мл с чайной ложечкой сиропа топинамбура

Перекус:

Груша - 200 грамм

Обед:

Щи с мясом филе курицы

Перекус:

Горький шоколад ( 75 %) - 3 дольки, 20 грамм
10 штук миндаля
Напиток из растворимого цикория с молоком - 150 мл

Ужин:

Стейк запеченной горбуши - 120 грамм
Приготовленная на пару цветная капуста

----------------------------------------------------

Ну, а теперь обещанные ссылки:

Учимся делать заготовки ПП-блюд на всю неделю. 10 вариантов блюд, которые можно замораживать. Марафон "Худеем вместе, не спеша"

Дамы, давайте худеть вместе19 мая 2022

Ответы на вопросы: заготовка ПП-блюд впрок, на неделю, а также - о питании при осенних проблемах с ЖКТ, о кетозе и о плове из перловой крупы

Дамы, давайте худеть вместе14 сентября 2022

Я желаю вам, милые дамы, просто раз-другой приготовить еды впрок и вы поймете, что правильная и полезная еда не требует большого количества времени для её приготовления.