108,5 тыс подписчиков

Рейнский яичный «сыр» на тостах

30 сентября 202430 сен 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты
Инструкции по приготовлению
Советы

Рейнский яичный "сыр" на тостах – это простой и изысканный способ насладиться вкусом яйца и сыра в одном блюде. Это идеальное предложение для завтрака или легкого перекуса. Блюдо сочетает в себе кремовый яичный соус и хрустящие тосты, создавая вкусное и сытное угощение. Давайте приготовим этот аппетитный завтрак вместе!

Время приготовления составляет около 30 минут

Сложность рецепта – легкая

Ингредиенты

4 яйца
200 мл молока
100 грамм твердого сыра (например, чеддер или гауда)
1 столовая ложка сливочного масла
4 кусочка хлеба для тостов
1 столовая ложка муки
1/4 чайной ложки горчичного порошка (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
Свежеизмельченная зелень (петрушка или укроп) для украшения

Инструкции по приготовлению

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте муку и перемешивайте венчиком около 1 минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса муки. Это основа для соуса бешамель.
Постепенно влейте молоко в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте мешать, пока соус не загустеет (около 3-4 минут).
Нарежьте сыр на небольшие кусочки и добавьте в соус, помешивая до полного растворения. Соус должен стать кремовым и однородным.
В отдельной миске взбейте яйца и аккуратно введите их в соус, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Готовьте соус на слабом огне, пока он не начнет немного загустевать (около 5 минут). Не доводите до кипения.
Добавьте горчичный порошок, если используете, и приправьте соус солью и черным перцем по вкусу. Перемешайте хорошо.
Обжарьте кусочки хлеба в тостере или на сковороде до золотистого цвета. Можно также намазать хлеб сливочным маслом перед обжариванием для дополнительного вкуса.
Выложите обжаренные тосты на тарелки.
Сверху полейте горячим яичным соусом.
Украсите свежей зеленью по желанию.

Советы

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тертого пармезана или других пряных сыров.
Можно также добавить в соус нарезанные ветчину, грибы или помидоры для дополнительного вкуса и текстуры.
Если соус получается слишком густым, добавьте немного молока, чтобы достичь нужной консистенции.

Рейнский яичный "сыр" на тостах – это простой и вкусный способ насладиться вкусом яиц и сыра в одном блюде. Это идеальный выбор для легкого завтрака или перекуса, который легко приготовить и который обязательно порадует вас и ваших близких. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь ароматным и кремовым угощением!