117,5 тыс подписчиков

Куриные котлеты с грибной начинкой

22 сентября 202422 сен 2024

2 мин

Куриные котлеты с грибной начинкой – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Нежные куриные котлеты с сочной грибной начинкой покоряют своим вкусом и ароматом. Давайте узнаем, как приготовить эти вкусные котлеты вместе! Время приготовления составляет около 1,5 часов Сложность рецепта – средняя Куриные котлеты с грибной начинкой – это замечательное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим богатым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, и они обязательно станут частым гостем на вашем столе! Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)

Оглавление

Ингредиенты Для куриных котлет:
Для грибной начинки:
Для панировки:

Время приготовления составляет около 1,5 часов

Сложность рецепта – средняя

Ингредиенты
Для куриных котлет:

500 грамм куриного филе
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу

Для грибной начинки:

200 грамм шампиньонов или других грибов
1 луковица
2 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки сливок или сметаны (по желанию)

Для панировки:

1 яйцо
4 столовые ложки панировочных сухарей
3 столовые ложки муки
Растительное масло для жарки

Инструкции по приготовлению

Очистите и нарежьте грибы мелкими кусочками.
Очистите и мелко нарежьте луковицу.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока вся жидкость не выпарится и грибы не станут золотистыми, около 10 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу, а также сливки или сметану, если используете. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Снимите с огня и дайте начинке остыть.
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Очистите и нарежьте лук и чеснок.
Пропустите куриное филе, лук и чеснок через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы.
В миске смешайте куриный фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Разделите куриный фарш на равные порции, размером с небольшой мячик.
Возьмите одну порцию фарша, разомните ее в ладонях и сформируйте лепешку.
В центр лепешки положите одну-две чайные ложки грибной начинки.
Аккуратно заверните начинку в фарш, формируя котлету, и запечатайте края.
В одной миске взбейте яйцо.
В другую миску насыпьте муку, а в третью – панировочные сухари.
Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем обмакните в яйцо, и наконец обваляйте в панировочных сухарях.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Обжаривайте котлеты порциями до золотисто-коричневого цвета, около 5-7 минут с каждой стороны.
Выложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте куриные котлеты с грибной начинкой горячими с гарниром из картофельного пюре, овощного салата или риса. Также они прекрасно сочетаются с любыми соусами, например, сметанным, грибным или томатным.

Советы

Для более пикантного вкуса в грибную начинку можно добавить немного тертого сыра.
Если котлеты получаются слишком мягкими, добавьте в фарш немного больше панировочных сухарей.
Вместо обжаривания на сковороде котлеты можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.

Куриные котлеты с грибной начинкой – это замечательное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим богатым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, и они обязательно станут частым гостем на вашем столе!