Картофельный хашбраун – это классическое блюдо американской кухни, которое особенно популярно на завтрак. Этот простой, но очень вкусный рецепт с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной отлично сочетается с яйцами, беконом или любыми другими утренними блюдами.
Время приготовления составляет около 30 минут
Сложность рецепта – легкая
Ингредиенты
- 4 крупных картофелины
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки растительного масла (для жарки)
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
- Положите натертый картофель в большую миску с холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает хашбрауны более хрустящими.
- Через несколько минут слейте воду и тщательно отожмите картофель, используя чистое кухонное полотенце или бумажные полотенца, чтобы удалить всю лишнюю влагу.
- Очистите и натрите луковицу на мелкой терке.
- Добавьте лук к отжатому картофелю.
- В миске смешайте картофель, лук, яйцо и муку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Выложите ложку картофельной смеси на сковороду и аккуратно разровняйте, придавая форму плоской лепешки. Жарьте по несколько хашбраунов за раз, не перегружая сковороду.
- Жарьте хашбрауны по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки. Если необходимо, добавляйте масло для следующей партии.
- Готовые хашбрауны выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте хашбрауны горячими, украшая свежей зеленью по желанию.
- Чтобы хашбрауны были еще более хрустящими, можно после жарки на сковороде переложить их на противень и допечь в духовке при температуре 200°C в течение 5-10 минут.
- Попробуйте добавить в картофельную смесь немного натертого сыра или мелко нарезанной зелени для разнообразия вкусов.
Картофельный хашбраун – это вкусное и простое блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или перекуса. Хрустящая корочка и нежная картофельная сердцевина делают его настоящим лакомством для всех любителей картофеля. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых утренних блюд!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)