Быстрый и простой гарнир, который добавит яркости и вкуса к любому блюду.
Когда требуется добавить что-то необычное и вкусное к ужину, хрустящая цветная капуста в томатном соусе становится идеальным решением. Этот гарнир — прекрасный способ добавить больше овощей, если вы устали от привычных салатов. Кисло-сладкий томатный соус придаёт блюду особую пикантность, а хрустящая текстура цветной капусты делает его отличным дополнением к любому основному блюду.
Ингредиенты
- 300 г – цветной капусты, разделить на соцветия
- 1 шт – помидор, нарезанный кубиками
- 2 зубчика – чеснока, нарезанные
- 2 ст.л. – томатной пасты
- 2 ч.л. – сахара
- 1/2 ч.л. – соли
- 1 ст.л. – растительного масла
Процесс приготовления
- Бланширование цветной капусты:
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте соцветия цветной капусты и варите около 1-1,5 минуты, до полуготовности. Немедленно перенесите их в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить хрусткость. Тщательно слейте воду с цветной капусты.
- Приготовление соуса:
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте несколько секунд до появления аромата. Затем добавьте нарезанный помидор и тушите, пока он не станет мягким (4-5 минут). Введите томатную пасту и перемешайте. Добавьте сахар, регулируя его количество в зависимости от сладости помидора.
- Смешивание капусты с соусом:
Верните цветную капусту в сковороду. Посыпьте солью и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы все соцветия покрылись томатным соусом. Продолжайте готовить, пока цветная капуста не достигнет нужной вам степени готовности, но останется все еще хрустящей. Попробуйте соус и если требуется отбалансируйте сахаром или соль.
- Подача:
Подавайте горячим, как гарнир или лёгкое основное блюдо. Это блюдо также отлично сохраняет вкус даже в остывшем виде, что делает его отличным выбором для обедов на следующий день.
Это блюдо — отличный пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в яркое и насыщенное дополнение к вашему столу. Попробуйте приготовить эту цветную капусту в томатном соусе, и вы удивитесь, как легко добавить разнообразия в свой ежедневный рацион.
Что еще стоит попробовать приготовить
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты и кулинарные советы. Оставьте комментарий ниже и поделитесь своим опытом приготовления этого блюда! Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться им с друзьями!