На этой неделе китайцы отметили Праздник Середины осени, 15-й день восьмого месяца и все такое. Корейцы тоже отмечали, но свой собственный. Правда, это не помешало китайским поклонникам выразить недовольство корейским актером Ли Дон Уком за то, что он заявил, что в Корее лунные пряники не едят, а что-то другое. Вот ответ актера недовольным:
Ну не едят и не едят, а что же помимо лунных пряников на праздник едят китайцы. Нашла интересную статью на sohu и делюсь - еда.
Итак, что едят:
1. Приготовленный на пару морской окунь
Вот что пишет автор на соху:
Приготовленный на пару окунь с его уникальным нежным мясом и бесконечно восхитительным вкусом уже давно завоевал место на праздничном столе в середине осени.
Окунь, омоним "Ю”, в китайском языке имеет глубокое значение.Каждый раз, когда это упоминается, это напоминает людям о прекрасном видении "больше года”. Это символизирует изобилие и избыток жизни, и это горячее ожидание людьми лучшей жизни в будущем. Приготовление на пару позволяет в наибольшей степени сохранить первоначальный вкус окуня, не только делая рыбу более нежной, но и делая рыбный суп более сладким.
Такой подход удачно отражает чистоту и гармонию семейных отношений, точно так же, как рыба, которая не была слишком приправлена, проста, но увлекательна.
Когда семья садится за стол и вместе пробует этого приготовленного на пару окуня, они не только наслаждаются вкуснейшим блюдом, но и передают любовь и ожидания от жизни.
2. Тушенная красная и сочная свинина
Древнее блюдо, любимое многими.
Цвет тушеной свинины, подобно яркой луне, сияет при возвращении каждого странника, а также символизирует воссоединение и удовлетворение семьи.
Вкус тушеной свинины подобен воплощению жизни. Это точно так же, как взлеты и падения на жизненном пути. Мы пробуем на вкус все взлеты и падения и в конце концов превращаем их в деликатес во рту и бережно храним в глубинах нашей памяти.
Тарелка тушеной свинины, как пишет автор, помогает нам ощутить вкус дома, где бы человек не находился. И это так, уж найти из чего приготовить блюдо, кажется, можно в любой части мира. Китайцы считают тушенную свинину не простым блюдом, а способом передачи культуры и эмоциональной связи.
3. Суп из свиных ребрышек с корнем лотоса
Ребрышки - символ связи между плотью и кровью, олицетворяющий глубокую эмоцию между членами семьи по поводу того, что кровь гуще воды. Всякий раз, когда путешественник возвращается домой и пробует этот горячий суп из свиных ребрышек с корнем лотоса, давно утраченный вкус дома расцветает на кончике языка, согревая его сердце и напоминая, что, куда бы он ни отправился, дом всегда будет самой надежной опорой. Корень лотоса с древних времен символ достатка, успеха в учебе и карьере.
Свинину едят во многих дорамах, но суп из свиных ребрышек с лотосами я видела только в "Неукротимом" там его виртуозно готовила шитзэ для героя. Это было его любимое блюдо, действительно помогающее ему почувствовать вкус дома.
Запивают все перечисленные вкусности - вином из османтуса
Османтус с древних времен был символом удачи и богатства. Его маленькие золотисто-желтые цветки собраны в гроздья на ветвях и источают освежающий аромат, что означает хороший урожай осенью и долгую счастливую жизнь. Во время праздника середины осени, когда цветы османтуса в полном расцвете, семья собирается вместе и поднимает бокал османтусового вина. Это не только празднование счастливого воссоединения, но и горячее ожидание и добрые пожелания на ближайшие дни.
Праздник середины осени - прекрасная традиция. Автор на соху написал следующее:
Независимо от того, как меняется внешний мир, поддержка и понимание членов нашей семьи всегда являются нашей самой сильной опорой.
В обычные дни действительно не так просто собраться всей семьей, но Праздник середины осени позволяет это сделать. К сожалению, у меня никогда не было большой семьи, и никто не собирается за столом, потому китайцам остается только позавидовать в их стремлении собираться всем вместе.
Но лунные пряники в этом году я делала:
А вы любите пробовать или готовить что-то необычное? Есть ли семейные рецепты блюд, которое подают на каждый праздник?
А здесь писала о Празднике середины осени:
