Простой и вкусный салат из свёклы

Салат со свеклой, рукколой, сыром и тыквенными семечками! Это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает разнообразные вкусы и текстуры. ✅Ингредиенты: Свекла - 2 шт. Красный лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло Руккола по вкусу Соль по вкусу Молотый перец по вкусу Семечки тыквы - 20гр. Сыр фета - 100гр.

Моем и просушиваем свеклу. Затем выкладываем на фольгу, поливаем маслом, солим. Свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в разогретую до 180° духовку на 1,5 часа. Свеклу лучше запечь заранее.

Чистим лук и нарезаем тонкими перьями.

Чистим чеснок и нарезаем мелкими кубиками.

Запеченую и остывшую свеклу чистим и режем произвольными ломтиками.

В салатник отправляем свеклу, добавляем оливковое масло и аккуратно перемешиваем. Это делаем для того, чтобы свекла сохранила свой цвет. Затем добавляем чеснок, рукколу, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешиваем.

Наш полезный и простой салат готов! Приятного Аппетита!