Когда на районном турслёте ваша команда изображает семейку Аддамсов, томатный сок просто незаменим для создания нужного антуража! В конце рецепта – ссылка на феерический видеоролик с самого дождливого турслёта. Как вы увидите, томатный сок сыграл в нашей победе не последнюю роль! Участница команды, ведущий инженер лаборатории производственного контроля Татьяна Кырова и помидоры вырастила, и рецептом поделилась.
Вам понадобится:
- Ящик спелых томатов, желательно из Алешихи.
- Соль, сахар.
- Перец черный горошком.
- Гвоздика.
- Шнековая соковыжималка.
- Кастрюля объемом 6 литров.
- И обязательно хвостатый помощник.
Выход: 5 литров.
Помидоры прокручиваю через шнековую соковыжималку.
В отжатый сок добавляю 1 столовую ложку соли без горки и 2 столовых ложки сахарного песка, довожу до кипения (важно помешивать чтобы пена не "убежала").
Добавляю немного гвоздики, перец горошком, и варю до однородности 10 минут на среднем огне.
Разливаю в чистые простерилизованные бутылки и укладываю под "шубу" на 8-10 часов.
Натуральный томатный сок готов.
Приятного аппетита!
А вот и ссылка на обещанное видео! Делайте звук погромче и вспоминайте лето вместе с нами!
Все рецепты, предложенные нашими сотрудниками, сохранены в подборку Здесь вкусно. Самый популярный из них "Айвар – гордость каждой сербской домохозяйки".
Любимые заготовки есть и у вас? Присылайте рецепт и фото Анастасии Меркушиной ВКонтакте или на почту gazeta@kamkabel.ru.