Здесь вкусно

«Напишите в газете про наш буфет, – обратились в редакцию работницы производства теплостойких кабелей и проводов. – За последние месяцы он заметно преобразился к лучшему. Расширился ассортимент, обстановка стала более уютной. Теперь здесь почти по-домашнему!» Сразу вспомнилось, что такое же определение «по-домашнему» довелось недавно услышать и в разговоре о столовой цеха 3. Многие сотрудники предпочитают ходить именно туда. Кого-то привлекает широкий ассортимент блюд (одних салатов до 15 наименований!), кого-то – возможность выбрать на гарнир полюбившиеся овощи...

Простой в приготовлении салат с изысканным вкусом. Особенно быстро он делается, если у вас в наличии имеется маринованная тыква, заготовленная на зиму (рецепт ниже). Как быстро замариновать свежую тыкву? С помощью овощечистки порезать ее тонкими слайсами, перемешать с растительным маслом, уксусом, любимыми специями и оставить минут на 15. Потом добавить оливки, моцареллу (можно заменить фетой и вообще любым сыром, например, с плесенью тоже отлично подойдет) и подавать на стол. В моем салате – ...

Базовый рецепт с минимумом ингредиентов. Интернет предлагает множество вариаций приготовления цветной капусты. Но зачем усложнять ее сыром, яйцами, кляром и т.п., если она вкусна сама по себе? Покупка цветной капусты, как правило, совершается экспромтом. Идешь себе по магазину, никого не трогаешь, вдруг взгляд падает на красивый свежий кочанчик – решено, берём! Дома делим капусту на соцветия. Пять минут отвариваем в кипящей подсоленной воде. Воду сливаем. Перемешиваем капусту с перцем (черным, сладким,...

Проверенный временем любимый рецепт. Тесто: Крем: перемешать и слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки муки. 1 кг яблок очистить от кожуры и тонко нарезать. Разровнять руками по сковороде или форме мягкое тесто. Поверх него уложить яблоки. Залить кремом. Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. Почему именно "Цветаевский"? Говорят, в начале двадцатого века Цветаевы в Пущино-на-Оке кормили им своих интеллектуальных гостей. Рецепт настолько прост, что получается даже у начинающих кулинаров...

Выпечка из яблок порадует и напомнит о лете. Новые рецепты от сотрудницы буфета АБК-2 Резиды Минаметовой. Тесто: 4 яйца, 1-1, 5 стакана сахара, 100 гр растопленного масла (маргарина), 1 ч. л соды, ваниль, 1 ч. л корицы, примерно 2 стакана муки. Всё перемешать. Нарезать дольками яблоки – по объему примерно столько же, сколько теста. Смешать яблоки и тесто. Выложить в смазанную форму. Сверху можно разложить кусочки тростникового сахара, он будет приятно похрустывать. Выпекать до готовности. Пирог...

Год выдался богатым на грибы. Фотографиями и рецептом поделилась сотрудница буфета АБК-2 Резида Минаметова, известная кулинар, кондитер, рукодельница и огородница! Грибы отварить в воде с солью (соль должна хорошо чувствоваться на вкус). Кипятить 40 минут, снять с огня и хорошо промыть в дуршлаге под проточной холодной водой. Сварить маринад: 1 литр воды, 8 ст. л. уксуса (9 %), 1,5-2 ст. л. с горкой сахара, 1 ст. л. соли, 1 лавровый лист, по 4 горошины черного и душистого перца, 3 гвоздики. В кипящий маринад сложить промытые грибы...