Когда-то давно увидела этот рецепт в интернете, сохранила себе и вот сейчас решила приготовить. Получилось вкусно и сытно, рекомендую! Приятный бонус: ваши дети и внуки буду уплетать с удовольствием!
В этих шариках отлично сочетается хрустящая корочка и мягкая, тянущаяся начинка из сыра. Готовить их одно удовольствие, а ингредиенты почти всегда есть в любом доме. Подойдут и как закуска, и как гарнир, и даже как самостоятельное блюдо. Обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями в комментариях!
В конце статьи я прикрепила короткое видео с рецептом - советую посмотреть, чтобы было понятно, как и что делать.
Ингредиенты
- 500 грамм очищенного картофеля
- 40 грамм муки
- 1/2 ч. л. гранулированного чеснока
- 1/2 ч. л. соли
- 90 г моцареллы для пиццы
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- около 500 мл растительного масла
Способ приготовления
- Очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите 10-12 минут. Проверьте готовность ножом. Когда картофель будет готов, слейте воду и разомните его в пюре.
- К пюре добавьте соль, гранулированный чеснок и муку. Хорошо перемешайте. Нарежьте моцареллу небольшими кубиками.
- Отмерьте столовой ложкой картофельную массу и скатайте в шар, немного приплюсните, сделайте пальцами углубление в центре. Положите кубик моцареллы, закройте сверху и снова скатайте в шарик. Повторите со всей картофельной массой. У вас получится 10-12 шариков.
- Разбейте яйцо комнатной температуры в миску, смешайте вилкой в однородную массу. В другую миску насыпьте панировочные сухари. Обмакните каждый картофельный шарик сначала в яйцо, затем в сухари.
- Разогрейте масло на среднем огне. Проверить температуру можно при помощи палочки для суши или кусочка белого хлеба. Если опустить палочку или кусочек хлеба в масло и вокруг него быстро появляются пузырьки, то масло достаточно нагрелось, можно готовить. Готовьте крокеты до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячими с соусом чили. Приятного аппетита!
Видео с наглядным процессом приготовления:
Рекомендую посмотреть другие мои рецепты в Дзене:
Приятного аппетита! Буду рада, если поделитесь своим комментарием и поставите лайк! Больше интересных рецептов ищите на канале или на моём сайте yumchief.com
