Когда у тебя в руках кусок прекрасного итальянского пармезана, про рецепт соуса песто можно и не думать. Однако и в России есть много сыроварен, которые готовят сыры с длительной выдержкой и невероятным ароматом. И купить их можно намного чаще и проще, чем добраться до Италии. Поэтому готовим соус в любое время, когда он может быть нужен. Но если вы приготовите соус хоть один раз, то поверьте, понадобиться он может очень часто. Потому что при всей своей простоте, это очень вкусное лакомство для множества блюд: салатов, пасты и картофеля, тостов и блюд из мяса птицы, сырных тарелок и многого другого. И конечно, домашний вариант всегда свежий и ароматный. Ингредиенты: Готовим: Приятного аппетита!
Когда у тебя в руках кусок прекрасного итальянского пармезана, про рецепт соуса песто можно и не думать. Однако и в России есть много сыроварен, которые готовят сыры с длительной выдержкой и невероятным ароматом. И купить их можно намного чаще и проще, чем добраться до Италии. Поэтому готовим соус в любое время, когда он может быть нужен.
Но если вы приготовите соус хоть один раз, то поверьте, понадобиться он может очень часто. Потому что при всей своей простоте, это очень вкусное лакомство для множества блюд: салатов, пасты и картофеля, тостов и блюд из мяса птицы, сырных тарелок и многого другого. И конечно, домашний вариант всегда свежий и ароматный.
Ингредиенты:
- 100 г свежего базилика
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл оливкового масла
- 50 г тертого сыра пармезан
- 30 г кедровых орехов
- 1 ст.л. лимонного сока (по желанию)
- соль и перец по вкусу
Готовим:
- В блендере соедините базилик, чеснок, кедровые орехи, тертый пармезан, лимонный сок, соль и перец.
- Включите блендер и постепенно добавляйте оливковое масло тонкой струйкой, пока соус не станет гладким.
- Попробуйте и отрегулируйте при необходимости количество соли и перца.
Приятного аппетита!