В принципе, народным чаяниям ресторан соответствует на 101%.
В предыдущих выпусках
С открытия не был. А они живут. И живут дольше любого заведения на этом месте: я был в нескольких, даже вполне модненьких и актуальных на тот момент. Кажется, пять лет прошло, а их (годов) оказалось всего три — такие времена. Не просто живут, а до последних месяцев являлись постоянными резидентами Топ-50, а значит, в центре интересов бронирующих на «Ресторанном рейтинге». Попадание в чаяния народа оригинальным концептом «он такой один» с интерактивными столами?
Первая попытка. Понедельник, вечер: девушка, не озвучивая варианты и не предлагая основной зал, сажает в одном из небольших помещений, что тоскливо смотрят на переулок Гривцова. Это от ненависти к одиночке или такие инструкции, я не знаю. Ухожу — зачем не уважать себя?
Вторая попытка после короткой прогулки: надеюсь, что-то поменялось в понимании Вселенной или встретит другой. Поменялось. И вот мы бодро (без моего скулежа) идем в основной зал, но за центральный ряд мелких столов-двоек… которые в отличие от столов-четверок подиума придуманы без света... Через пять минут (а я уже безнадежно сделал заказ в «интернет-магазине») реально был готов кого-то немного убить и понести за это небольшое такое наказание. Но догадался вызвать кого-то кнопкой «Вызов». Рассказал админу, что хотел бы сесть там, где есть источник света над столом: «Вот смотрите, вот там есть, там, там, там, там, там и там есть». И пересадила, и перевела электронный заказ на этот стол. Я бы отменил все и ушел, так как самому было страшно не видеть свои руки на столе. Тут еще экран, напомню, постоянно светится и создает контраст. И да, вроде все рассчитано на минимум общения с персоналом, но в программе нет ни выбора последовательности, ни прожарки, ни прочих важных для меня опций меню — все равно придется звать официанта. Даже банальный повтор не реализован «на цифре»: корзина после заказа опустела. А как проверить, что ушло на кухню?
Меню сложное в устройстве, но со второго раза можно разобраться в десятке функций интерфейса и понять, куда тянуть карточку товара для подробностей. Да и инструкция есть для новичка, но все равно версия ПО как будто с 2021 года не менялась. По ощущениям, сами экраны и их разрешение древние, чувствительность неуверенная… Если предметы вокруг нас довольно медленно устаревают, то все, что мы сравниваем со своими девайсами, которые меняем довольно часто с программным обеспечением, уже не кажется актуальным через год. Еда относительно недорогая, но и порции небольшие. Харчо, например, как половинка супа в большинстве мест (или треть в «Марусе и Ко»!) — 200 г. Все мы видели пластиковый стаканчик для кулера — он на 200 мл. Чай — 400 рублей, вода — от 1000 рублей за литр… Больше не смотрел. Довольно.
Не смотрите на фото — еда реально не из мусорной корзины… Просто свет тут худший за 20 лет даже в лучшем месте вечернего зала. Вы свидетели, вы зрители 100 000 фото: оскорбительный Оскар светорежиссеру «Игристых» — в студию! Страшен на вид цезарь с курицей (450): действительно приятный соус, только ромейн положили, пурга пармезана, очень хорошая грудка — прям самоценной продукт для места «для всех». Более чем вкусно! Горох — в утиль.
Харчо с телятиной (320): впервые за 20 лет суп сладости сиропа. Я остановился, замер с ложкой, проверился на заболевание мозга, сдал анализы, сделал снимок и продолжил есть. Остринка есть, но настолько потеряна в сиропе. Мясо с ноготь мизинца, и это самый крупный из нескольких кубиков. Рис с фалангу мизинца слипшимися сухими кусочками. И они не растворились в горячем. Представили? Я не могу сказать, что это дурной харчо, это позор и пранк. От размера порции до всего состава.
Стейк «Денвер» (указано 210 г за 950 руб.): рекомендуемая прожарка медиум-вел. Удивился, но не стал спорить: цена нравится. Не 210, а где-то 130. И соус. Вполне съедобное, неубитое мясо, просто треугольником: от уверенного вел-дана в острой части до красивостей доброго медиума в широкой.
На второй день второй раз в жизни предложили место в караоке-зале. И я там сидел. Даже в 19 часов вторника удобоваримых столов в остальных трех помещениях не нашлось — популярность. Мы в восторге! Мы слушаем Любу Успенскую в исполнении не Любы Успенской. Пока жуем…
Тартар из говядины (520): кольцо прекрасного фарша. Кольцо приправлено отлично, ничего не надо ему. Только крепко сбито кольцо: можно сразу переложить на сковородочку и жарить котлетку, она форму сохранит. Вкусно. Убрать горох бы, и соус я бы применил иной... Нет, хорошо. Честно. Классично.
Филадельфия микс (790) на фото имела очень скромный слой сыра, я и купил. Не скромный, большой, как любят люди, треугольник имеет свойство, прям как Борис, расширяться к полу. Хорошо сделано, нет претензий. Если любите такие варианты, укрытые салатом из дайкона с айсбергом, то понравится.
Местный «Захер» (450) — это, конечно, событие в мире гастрономии. «Пирожное с шоколадным бисквитным кордом, прослойками вишневого джема, кремом маскарпоне, покрытый везде шоколадной глазурью», и по фото отличить невозможно! Сахарно-сладкий неприятный крем, даже узнаваемый всегда маскарпоне, натуральность вкусов не сыскать, бисквит со слишком тонкими прослойками... Я не понимаю, как это прошло в меню. И кривой на вид, и на вкус кривой.
На второй день проще не только со встречей, но и с персоналом. Молодой человек сам пришел повторить мой электронный заказ, не пришлось искать. Но и проблемки появились новые: в 19:30 начали петь песни, а в небольшом караоке-зале это громко. Я и к выступлениям артистов не очень... а тут «самодеятельность». Лучше не садиться в «музыкальном» зале ни под какими соусами.
После просьбы о счете на экране появился Альфредо Лингвини из «Рататуя» — Борис еще больше захотел домой. В принципе, народным чаяниям ресторан соответствует на 101%. Даже пошлости у него народные, их увезут с собой туристы из малых городов и будут рекомендовать аттракцион! Вот как, например, туалетное восхищение размерами вашего (цензура) на экране-зеркале: приятно, конечно, повышает ЧСД и облагораживает как два томика К. Бальмонта. Что говорят дамам и деткам, я не знаю, но надеюсь на скромность местного ИИ-ведущего.
Другие шансы Критика Бориса читайте на нашем сайте.