Американские путешественники, попавшие в нашу страну по разным причинам, удивляются разнообразию местной кухни. Им непонятно, как можно сочетать продукты с такими различиями во вкусе и текстуре.
Они зачастую упоминают русскую окрошку и селедку под шубой как примеры. Для них это кажется странным, ведь в этих блюдах смешаны ингредиенты, которые, казалось бы, не должны сочетаться.
Тем не менее, они приятно удивляются вкусу этих блюд, хотя это не относится ко всем. Некоторые, кто чаще бывает в России и привык к местной кухне, оценивают эти сочетания. Иногда они встречают продукты, которые им еще не доводилось пробовать, но они не спешат этого делать, несмотря на их безопасность.
Весьма любопытно было услышать мнение одного из этих туристов относительно своих предпочтений в русской кухне. Он рассказал, что в России его поразило разнообразие продуктов, особенно молочной продукции, которой с изобилием можно встретить на полках магазинов. В Америке, хоть и есть подобные продукты, они выглядят менее привлекательно, и многие из них имеют искусственное происхождение.
Он упомянул кисломолочный напиток «Айран», который в США можно найти в основном лишь в русских или азиатских районах. Даже гречневая крупа, которая не так распространена как кукуруза, там труднее найти. Однако после того, как он попробовал русскую кухню, ему особенно приглянулась гречневая каша с луком и жареными лисичками.
На тему грибов он высказал удивление по поводу способности русских без проблем определить съедобность диких грибов, называя это генетической суперспособностью. В США можно приобрести консервированные грибы в магазине, но их вкус далек от свежих лесных грибов, собранных своими руками.
Вначале его поразило, что жители Москвы без страха ходят в лес за ягодами и грибами. Позже он осознал, что это безопасно и даже полезно для здоровья, ведь помимо урожая природы они насыщаются свежим воздухом. В Америке не так просто взять корзину и отправиться грибами.
Он также восторженно отозвался о "Бородинском хлебе", который покорил его своими вкусовыми качествами. Впервые попробовав его, он полюбил это хлебобулочное изделие. Также он отметил, что в России хлеб гораздо вкуснее, а в магазинах представлено множество разновидностей этого продукта.
Он был впечатлен разнообразием кондитерских изделий, особенно русским шоколадом. По его мнению, в США сложно найти что-то подобное — обычно продаются шоколадные плитки или батончики, которые лишь внешне напоминают настоящий шоколад, но вкус у них совершенно иной. Разнообразие конфет также приятно удивило его.
Он также отметил русский квас — легкий в приготовлении, но невероятно вкусный. В жаркую погоду он считал его настоящим спасением, а также отметил, что это идеальный напиток для похода в баню. Ничто не сравнится с чашечкой освежающего кваса, в отличие от американского напитка, который, по его мнению, не подходит к традиционной жирной американской пище.
Он также упомянул другие продукты, которые практически невозможно найти в США, но которые доступны практически в каждом магазине в России. В частности, он отметил, что в Америке сложно найти деревенскую молочную продукцию, которую в России можно приобрести практически у порога дома.
Возникло удивление у него от того, что у нас фермеры могут приехать и продавать свою продукцию прямо у дома, без лишних формальностей и разрешений, в отличие от строгих правил в их стране, где такая практика запрещена без специальных разрешений и магазинов. Некоторые могут сказать, что в США все устроено цивилизованно, в то время как в России кажется, что все происходит по-другому.
Согласно словам американского туриста, у нас в стране с продажей натуральных продуктов все гораздо проще и доступнее, чем в США. Он даже не пробовал борщ с домашней сметаной, блины с маслом или сгущенным молоком, щи или солянку, пельмени или манты, холодец или зимний салат. У нас много вкусной, качественной и полезной еды, и перечислить все блюда невозможно, но этого достаточно, чтобы понять прелесть русской кухни.
