Исследование, опубликованное в журнале Nutrition, показывает, что употребление двух картофелин в день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и, следовательно, продлить жизнь.
Картофель часто не считают самым полезным овощем, в первую очередь из-за высокого содержания крахмала и гликемического индекса, что связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Новое исследование ученых из Норвегии пришли к другим выводам.
Они в течение 33,5 года изучали диетические привычки более 77 тысяч человек. Оказалось, что у людей, которые ели больше картофеля, обычно был меньшее риск сердечно-сосудистых заболеваний и более высокая продолжительность жизни. Причем такой эффект сильнее проявлялся среди мужчин. Польза была ощутима, когда участники съедали как минимум по две картофелины в день.
Важен и способ приготовления овоща. Вареный картофель имеет низкий гликемический индекс и особенно богат питательными веществами.
Ранее UfacityNews.ru писал, что ученые обнаружили простой и дешевый способ снизить риск развития диабета.
Понравилась новость? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал в Дзене, чтобы быть в курсе всех важных новостей!