- Всем любителям кулинарных экспериментов и ценителям вкусных и красивых блюд предлагаю рецепт салата «Подсолнух» с картофельными чипсами. Этот салат подойдет для любого праздничного стола и не оставит равнодушными Ваших гостей.
Состав:
Филе курицы – 400 гр.;
Маслины (без косточек) – 150 гр.;
Сыр (твердый) – 150 гр.;
Шампиньоны маринованные – 200 гр.;
Майонез – 70 гр.;
Соль – 1 щепотка;
Чипсы (круглые или овальные) – 100 гр.;
Яйца – 3 шт.
Приготовление салата Подсолнух:
Филе курицы промыть под проточной водой, положить в литровую кастрюлю, залить водой, добавить соль и поставить на огонь. Когда вода закипит, надо немного убавить огонь и продолжать варить 30 минут.
Яйца отварить в течение 10 минут. Затем опустить в холодную воду и почистить. Разрезать каждое яйцо на половинки и разделить на белки и желтки. Желтки натереть на терке, положить в тарелку. Белки так же измельчить с помощью терки и положить в отдельную тарелку.
Когда куриное филе отварится, немного остудить его и нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Шампиньоны нарезать кубиками или пластинками.
Далее маслины – каждую разрезать на две половинки.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к оформлению салата Подсолнух.
На тарелку выложить куриное филе и распределить равномерно по дну блюда.
На поверхности мясного слоя сделать сеточку из майонеза.
На филе выложить шампиньоны и тоже смазать майонезом.
Далее идут белки.
На белки уложить сыр и смазать майонезом.
На сыр выложить измельченные желтки.
В желтках немного «утопить» маслины. Раскладывать маслины так, чтобы они равномерно распределились по всей тарелке.
Чипсы уложить по краям так, чтобы они выглядели как лепестки подсолнуха.
Когда салат собран, нужно убрать его в холодильник на 2 часа.
Через два часа салат Подсолнух можно подавать к столу.
Приятного аппетита!