Изготовитель: "Heller-Brau", Германия.
Шленкерла – историческая пивоварня по производству копченого пива.
Об этой пивоварне наслышан, но ничего из её продукции пробовать не доводилось. Копчёное пиво? Кое что пробовал, но без особого восторга.
Вот, что пивовары рассказывают о пиве у себя на сайте:
«Schlenkerla Lager» варится из лучших ароматных хмелей из Шпалта недалеко от Нюрнберга и созревает в многовековых подвалах под пивоварней Schlenkerla Mälzerei & Brewery в Бамберге. Его варят в тех же старых медных котлах и ферментируют теми же дрожжами низового брожения, что и исторический «Aecht Schlenkerla Rauchbier». Получающийся тонкий дымный вкус без прямого использования копченого солода делает «Schlenkerla Lager» необычным и уникальным представителем классического типа пива «Helles Lager».
Там же на сайте можно узнать много интересного о пивоварне и о процессе пивоварения.
Плотность: 11.3%.
Состав: вода, ячменный солод, хмель.
Срок годности 12 месяцев при температуре от +10℃ до +20℃. С даты розлива моей бутылки прошло чуть менее 3-х месяцев.
Пены немного и довольно быстро растворяется практически полностью. Аромат солодовый с неким медово-цветочным копчёным оттенком. Карбонизация умеренная.
Вкус солодово-травянистый с сильным медовым привкусом, долго сохраняющимся на послевкусии. Именно копчёных моментов я, честно говоря, уловить не смог. Как будто бы едва заметно сладковатое. Солодовая кислинка на конце глотка - на месте. Послевкусие сухое солодово-травянистое с едва уловимым горьковатым привкусом и, как и сказал, с заметной медовостью. Для своей ЭНС пиво ощущается довольно плотным. Проседания по вкусу нет. Пьётся отлично.
Это вкусное пиво. Вообще никаких претензий. Что занятно, пиво не ощущается на свои ТТХ. Пьётся то оно чрезвычайно легко, но по моим ощущениям лёгким и водянистым его не назвать. Прям хорошо.
Хочется добавить, что по своим вкусовым качествам пиво соответствует заявленному стилю. При этом есть во вкусе некие нюансы, которые лично мне сложно описать словами, но благодаря им, я думаю, определить его среди другого пива (в рамках стиля) в слепой дегустации - не составит особого труда. Дело в копчёном солоде? Возможно. Одной бутылки мне не хватило, чтобы полностью разобраться))
Бутылка досталась мне за 270 рублей. В интернете цена в районе 400 рублей.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!
