Вот и лето прошло...
Впереди последние летние выходные, а в магазины сети «Красное & Белое» завезли свеженькие (2023 года выпуска) вина «Шантаж» от Chateau Pinot по 589 руб. Неплохая цена да и оба вина получились неплохо, они весьма универсальны и вполне подойдут для того что бы прихватить по паре бутылок на природу или на дачу к шашлыку да рыбке на гриле.
Но прежде чем перейти к винам 2023-го года, предлагаю вспомнить, что же они и из себя представляли год назад, ведь без какого-то сравнения всё равно обойтись не получится:
Первым будет Красный «Шантаж» 2023 года с датой розлива: 05.08.2024г. - свежачок!
Первое отличие визуальное: на смену бордосской бутылке пришла бутылка бургундская, появилась винтовая пробка, что вполне очевидно намекает на то, что вино это не предназначено для хранения и выдержки, а должно выпиваться здесь и сейчас.
Второе отличие: сортовой состав. Если в 2022-ом году это: каберне совиньон, мерло, пино нуар, то в 2023-ем: каберне совиньон, каберне фран, пино нуар и пти вердо.
На первый взгляд при таком составе вино должно быть чуть более тяжёлым, но нет, скорее наоборот. В аромате несложный, но довольно свежий ягодный тон с основой из молодой ежевики и чёрной смородины, чуть чернопдодки. За ними слабые хвойные нотки. Во вкусе хорошая свежая ягодная основа, неплохой баланс с чуть шершавыми танинчиками, но это не надолго. Приятное ягодное послевкусие. Небольшая крепость в 13° делает вино легко пьющимся и весёлым. Всё просто и понятно. В целом вино показалось чуть более мягким по сравнению в вином 2022 года и, что самое главное, его не нужно хранить, хотя в ближайшие год-два с ним абсолютно точно ничего плохого не случится, а возможно оно даже станет чуточку лучше. Текущая оценка 86 баллов, смело можете брать под любые несложные блюда на гриле или мангале: от куриных ножек до стейка, а также под копчёности и полутвёрдые сыры со средним сроком вызревания.
Второе вино Белый «Шантаж» 2023 года с датой розлива: 30.07.2024г., с крепостью 12°.
Для начала, вспомним каким было вино 2022 года:
Как и в случае с красным, изменился сортовой состав и изменился существенно. В вине 2023-го года это: совиньон блан, семильон, шардоне, рислинг рейнский, вионье против 2022: пино гри, совиньон гри, русан, шардоне. Как мы видим только шардоне перешло из 2022 года в вино 2023-го.
Видимо благодаря ему (и добавлению вионье) у вина сохранилась достаточно плотная структура - вино не назовёшь лёгким или простым. Даже по виду сразу понятно что это не так - выраженные золотисто-соломенный цвет чуть темнее и чуть плотнее чем ожидаешь. Подозреваю, что достигается это выдержкой на осадке, но информации о технологии производства вина пока нет, поэтому это только предположение. В аромате неплохо выраженный тон спелого жёлтого яблока, чуть переспевшей мягкой груши с лёгким дополнением тропических ноток, цитруса, белых цветов. По структуре вино средней плотности, с невысокой кислотностью, и при этом оно достаточно свежее, имеет хорошо сбалансированный фруктово-цитрусовый вкус, завершающийся приятным грушево-цитрусовым послевкусием. 87 баллов, куриная грудка или форель с добавлением овощей на гриле будет к такому вину в самый раз.