Это хороший вариант завтрака, сытный и много белка.
Я готовлю на несколько дней, одну пиццу делю на 4 части. Могу одну или две части заморозить на случай форс-мажора.
Тесто готовлю обычное твороженное, но без сахарозаменителя - не сладкое тесто.
Ингредиенты:
Тесто:
- Творог 5% - 200 гр.
- Яйцо С1 - 1 шт
- Мука кукурузная - 3 ст. л.
- Разрыхлитель
Начинка:
- Сыр моцарелла - 100 гр
- Грибы - 250 гр в сыром виде
- Пастрама -200 гр
- Помидор/перец
- Соус барбекю
- Специи по вкусу
Приготовление:
Предварительно очищаем, нарезаем, промываем и отвариваем шампиньоны.
Пастрому я делаю сама из грудки индейки, но можно взять и запеченную индейку. Нарезаем кубиками.
У меня в этот раз запеченное бедро индейки.
*творог лучше брать менее зернистый или перебить блендером, чтобы тесто было более однородным.
Творог соединяем с мукой и яйцом, тщательно смешиваем, добавляем разрыхлитель, и еще раз тщательно перевешиваем (не сладкое твороженное тесто). Формируем из теста шарик.
Выкладываем тесто-шарик на тефлоновый коврик и раскатываю через пакет, чтобы тесто не липло.
Смазываем соусом барбекю и посыпаем специи, выкладываем начинку (кроме сыра).
Убираем в заранее разогретую духовку до 180С на 20 минут, затем добавляем натертый сыр (или нарезанный тонкими пластами сыр) и печем еще 10 минут с конвенцией.
*Можно использовать грудку индейки или курицы, менее жирный творог, тогда будет меньше калорий и жира.