Яйца реабилитировали, а споры вокруг него до сих пор продолжаются, только уже на тему, а сколько можно есть. Этот уникальный продукт богат высококачественным белком, мононенасыщенными жирами, холином (для мозга важно), лютеином и зеаксантином (для глаз важно), а потому он особенно важен для людей старше 50 лет.
Только вот многие люди, наоборот, отказались от употребления яиц в связи с имеющимися проблемами со здоровьем, например, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением, диабетом.
Но ведь вред или польза не в самом продукте как таковом, а в его количестве. Любой, даже самый распрекрасный продукт, если его есть в неограниченных количествах, может негативно сказаться на организме.
Рассмотрим, какую пользу мы можем получить от употребления яиц, а также какие неприятные побочные эффекты нас могут ожидать, если мы не будем соблюдать меру.
Сколько можно есть без вреда
Одной порцией считается 1 целое яйцо или 2 яичных белка, именно такую норму рекомендуют соблюдать при ежедневном потребление.
Но не каждый готов довольствоваться яичницей или омлетом из 1 яйца. В таком случае стоит придерживаться недельной рекомендацией потребления – не более 7 штук могут съедать здоровые люди без ущерба для здоровья сердца.
Плюсы умеренного употребления яиц
1. Хороший источник белка, который важен для поддержания мышц. С возрастом наши мышцы имеют свойство истощаться без соответствующей нагрузки и питания.
2. Хороший источник витамина Д, который важен не только для хорошего иммунитета, но и для усвоения кальция, а значит и поддержания здоровья костей
3. Хороший источник холина, который важен для здоровья мозга
4. Хороший источник селена – в 1 яйце содержится 27% рекомендуемой суточной нормы, а он важен для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний щитовидной железы и рака
5. Несмотря на наличие пищевого холестерина, могут положительно сказывать на уровне холестерина в крови
6. Способствуют поддержанию здорового веса. Употребление на завтрак яиц вместо высокоуглеводных блюд, например, выпечки, способствует снижению жировых отложений, уменьшению объема талии и массы тела.
7. Способствуют уменьшению воспаления, снижая уровень С-реактивного белка плазмы. А хроническое воспаление повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, диабета и рака.
А вот избыточное ежедневное употребление яиц (а у каждого свой лимит в зависимости от состояния здоровья – обязательно спросите у своего лечащего врача об оптимальном для вас количестве) может привести к негативным эффектам
1. Вы будете потреблять слишком много холестерина
Несмотря на то, что семейный анамнез является основным фактором, определяющим уровень холестерина в крови, и большая часть его вырабатывается печенью, а не поступает с пищей, еда все же имеет значение. И дело не столько в самих яйцах, сколько в общем рационе человека. В зависимости от того, какие продукты вы употребляете, вы можете легко превысить суточные нормы содержания холестерина, съедая несколько яиц в день.
2. Вы можете повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Если 1 яйцо в день, согласно исследованиям, может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, то употребление большего количества (более 300мг холестерина в день) уже повышает риск, в том числе и смерти.
3. Вы можете набрать вес
Если регулярно сочетать на завтрак яйца с тяжелыми продуктами (бутерброды с жирной колбасой, салаты майонезные, оладья, сладости, выпечка), то это приведет к постепенному увеличению веса. Старайтесь сочетать высококалорийные яйца с овощами, например, перцем, помидорами, шпинатом.
4. Вы можете увеличить риск развития диабета
Если 1 яйцо в день может способствовать улучшению контроля уровня сахара в крови и чувствительности к инсулину, их избыток в рационе может увеличить риск развития диабета 2 типа.
5. Вы можете начать есть больше нездоровой пищи
Не каждый довольствуется просто вареным яйцом. Многие любят пожарить яичницу на сливочном масле или сале, с беконом или колбасой, а сверху еще сыром посыпать. Другие предпочитают яйца под майонезом, как и любые салаты с ними, употребляя их регулярно на обед, а не только в праздники. Таким образом яйца невольно могут стать виновником непреднамеренного переизбытка насыщенных жиров, соли и калорий, что может привести к рискам ожирения, сердечно-сосудистым заболеваний и диабета.
Яйца – полезный продукт, но только в умеренных количествах, а потому очень важно следить за их количеством в разрезе своего рациона и состояния здоровья в целом.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.